血浆鸭怎样做

血浆鸭怎样做

1、原料：活鸭1只，肥猪肉或五花肉，辣椒，蒜瓣，味精，姜茸，盐，白酒。

2、把鸭子宰杀，将鸭血流入醋加清水的碗里，使其血浆不致凝固，然后将姜茸、甜酱拌入血浆中搅匀。

3、鸭子砍成小块，蒜瓣拍一下，姜切成薄片，待用；肥猪肉切片；辣椒切片。

4、肥肉煎溶，捞出，然后将鸭块放入锅中爆炒（锅内较干），再入辣椒（白辣椒或泡椒几个亦可）、蒜瓣、白酒、茭白或茄子，煎过的肥肉炒闷熟。

5、锅内无水时，把血浆拌料加味精倒入锅中，边倒边炒，待血浆成熟后（也就变黑后），即或出锅上席食用。

怎样做沙姜鸡汤

1、鸡杀好，砍件，洗干净，备用。

2、沙姜头洗干净，切片，配用。

3、少量油起锅把切好沙姜头爆炒至略有香味，溅酒，加水烧开。

4、将砍好洗干净的鸡倒进锅中，猛火烧开转小火炖90分钟，调味OK。

5、注意事项：沙姜头要以老点的为佳，鸡也尽量选老鸡项。沙姜头如果多放的话，辣味会比较浓，要按照个人口味适量添加。白酒必不可少。

在家里怎样做一杯简单的饮品

1、首先准备一个西瓜，将西瓜舀出十五勺放入准备好的杯子里。

2、在杯中加入适量冰块。

3、然后将金桔切成片，放一片到杯子里。

4、加入适量薄荷。

5、最后倒入准备好的雪碧至满杯，一杯简单饮品就制成啦。

怎样做黑皮蛋

1、首先把鸭蛋清洗干净放在盘子里面待用。

2、先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水，等待二者充分溶解。

3、再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部化开时，料灰即可配制好。

4、把配制好的料灰适当的加入一些稻壳或麦糠，这样方便均匀地涂在鸭蛋上。

5、盖上盖子存放大约两个月的时间，皮蛋即可腌制好。

6、将蛋壳剥去即可食用，也可以做凉拌菜和皮蛋瘦肉粥。