辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

辣椒烧排骨做法怎样做辣椒烧排骨

主料：

排骨2条、柿子椒12个。

辅料：

小米椒4个、大蒜叶2条、豆豉辣酱2勺，白酒20毫升。

步骤：

1、准备好大蒜叶和小米椒，横切。备用

2、将辣椒去蒂，拍瘪，然后切断。备用

3、开水焯排骨，去杂质。可以一勺盐，放几片姜片，焯水后，滤干

4、油烧热，放辣椒爆炒，放一勺盐。炒到半熟状态，装盘，备用

5、用油爆炒排骨，再倒入白酒，可以让排骨的骨肉更酥软，更入味

6、把大蒜叶、小米椒、辣椒放入翻炒。

7、最后倒入油爆好的辣椒，一起翻炒。

怎样做酸辣白菜

1、白菜洗净斜着切成小块；

2、生姜、大蒜瓣切成片、干辣椒切成段；

3、锅里放入适量花生油烧到七成热，下入干辣椒、花椒、大蒜瓣、生姜，炒出香味；下入白菜，大火高温爆炒；

4、加入适量盐、白醋、少许生抽，翻炒均匀；出锅。

怎样做羊肉片炒冬瓜

1、冷冻的羊肉卷,提前拿到常温处,软化一下。稍软即可,不要化的下水。

2、冬瓜去皮去瓜子,用水清洗干净,控干水分,切成0.5公分左右厚的片。

3、葱切成末,姜切成末,备用。

4、碗里放入盐,味精,料酒,少许白糖,少许醋,蚝油,酱油,兑少量的水,调和成料汁。

5、另用一个碗,放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

6、锅内热油，下入羊肉片变色即成，即可关火。