炝土豆丝怎样做才好吃

炝土豆丝怎样做才好吃

主料：土豆

配料：花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精。

步骤：

1、土豆切成细丝，用水洗去淀粉，再浸泡15分钟左右，干辣椒水泡切丝。

2、烧一锅水，煮土豆丝到熟，水开即可。

3、冷却土豆丝放盐，味精，加辣椒丝伴匀，放置15分钟左右，然后把辣椒丝挑到菜的表面准备淋油。

4、起油锅炸花椒油，花椒糊后捞出，将热油淋到土豆丝上面。

5、香菜切细，青椒切丝，扔进去，搅拌均匀。

怎样做黑鱼豆腐汤才好喝

1、先把鱼骨剁成小块，鱼骨剁好后，用清水反复的冲洗干净，黑鱼骨不需要腌制去腥，洗干净之后，滤干水分就可以了。

2、把姜切丝，大葱切成葱花，下面我们开始烹饪。

3、锅烧热倒油，开大火下入鱼骨，鱼骨下锅后，不用翻动，把鱼骨煎一下，沿着锅边淋入一勺高度白酒，白酒高温挥发后，烧出的汤会更香，一面煎好后再翻另一面煎，一定要把鱼骨两面煎透，这样烧出的汤，才会又浓又白，鱼骨煎好后就加入清水，一直开着大火煮。

4、接下来把西红柿烫一烫，烫一下的西红柿皮很容易撕掉，撕掉皮之后再切成小块，再来把豆腐切成小方块。用刚才烫西红柿的水煮两分钟去除豆腥味。

5、另起锅到油，先加入姜丝和大葱花爆香，香味出来了，开大火，下入西红柿，一边炒一边压，一直把西红柿炒成泥状，先前煮的鱼汤颜色已经是奶白色了，然后把鱼汤全部倒入炒西红柿的锅中。

6、给汤汁调味，加入盐和白胡椒粉就可以了，再下入豆腐，用小火煮15分钟，煮的时候可以减去锅中的鱼皮和葱姜杂质，使得汤汁更清爽。

怎样做菠菜窝窝头

1、准备玉米面300克、菠菜200克、豆腐或者胡萝卜适量、白砂糖或蜂蜜适量；

2、把菠菜摘好洗净剁碎备用；

3、把剁碎的菠菜和其他蔬菜加白糖拌匀；

4、少量逐渐加入玉米面搅拌均匀，做成窝头状底下留洞放入蒸锅，上气12分钟后出锅即可。

糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆

1、将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。

2、这道菜挂糊很关键，一方面可以锁住肉内的水分，吃起来更加嫩滑，另一方面可以起到酥脆的口感。

3、正确做法是把油烧至四五成热，然后放入挂好糊的里脊用筷子搅散，糊变成白色捞出。然后就不会粘了就成一条一条的了。然后把油烧到8成热，下入油锅炸熟，然后出来就是酥脆的。

怎样做玫瑰花瓣馍

1、主料：面粉600克，辅料：酵母粉5克，温水300毫升，玫瑰花粉适量。

2、将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中。

3、碗内倒入酵母粉，加温水冲开。

4、将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

5、盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可。

6、用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面。

7、发至原面团的两倍大，就可以了。

8、把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子。

9、把小剂子擀成一个个圆面片。

10、取五个圆面片依次叠压摆放。

11、用筷子在面片中间压一条印。

12、用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端。

13、把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

14、把所有的面片卷成一个面团。

15、用虎口把面团中间掐细。

16、然后用两个手把面团拧开。

17、两多玫瑰花就做好了，依次做完所有的玫瑰花。

18、把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸。蒸25分钟左右，就可以了。