怎样做美味的红烧土豆萝卜牛肉

怎样做美味的红烧土豆萝卜牛肉

第一、 准备适量土豆和红皮萝卜，将土豆洗净后去皮，切成滚刀块儿，洗去淀粉，放入盘中备用；将红皮萝卜洗净后，去除外皮，也切成滚刀块，放入盘中备用。

第二、 准备适量牛肉，洗净后切成薄片，再准备适量生姜，洗净后，切碎放在上面，加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后，将牛肉放入锅中炒熟，盛出备用，切成薄片的牛肉特别容易熟，不要炒太久，以免炒老。

第四、 炒锅中留少许油，放入适量白砂糖，炒出糖色后，将土豆块倒入锅中，翻炒均匀。注意火候，看到白砂糖开始变色，立即将土豆块倒入锅中，否则味道会发苦。

第五、 将切好的红皮萝卜块儿也倒入锅中，和土豆一起翻炒均匀，让它们均匀的沾上一层糖色。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，十三香，搅拌均匀。

第七、 加入小半碗清水，没过土豆和萝卜，加入适量生抽和老抽，大火将水烧开，水开后改小火，收干汤汁。

第八、 待汤汁快要收干的时候，将之前炒好的牛肉片放入锅中，翻炒均匀。

第九、 准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面，出锅装盘就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。

丝瓜怎样做才好吃有没有土腥味

原料：丝瓜1条、新鲜瘦肉少许、姜少许、油少许、盐少许；

做法：

1、将丝瓜切片，姜切丝，瘦肉切片；

2、锅烧红放适量植物油，待油热放姜丝，放肉片炒两下，接下来放丝瓜，待丝瓜快熟时放适量盐，待熟了出汤汁就出锅即可；

3、特点：味道鲜美，清淡，丝滑柔软。

注意事项：

1、炒的过程中不需要放水，因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出，但前提一定是要刚摘下的新鲜才好吃，冷冻过的就味道不佳；

2、炒丝瓜不需要放味精，放味精味道会怪，有轻微的涩味。

冷拌木耳怎样做

冷拌木耳所需材料及具体做法如下：

1、材料：木耳、洋葱、大蒜、香菜、红椒、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、味精、白糖；

2、泡发木耳，洗净撕成小朵；

3、大蒜切沫，洋葱切丝，香菜洗净切段；

4、红椒去蒂切菱形；

5、锅内加500克清水，大火烧开，下木耳焯熟；焯熟的木耳，沥干水分后放入器皿中备用；

6、放入大蒜、盐、生抽、鸡精、米醋、香油、味精、白糖、洋葱丝、红椒片，搅拌均匀。

清蒸青脚蟹怎样做

原料：青脚蟹400克、姜汁适量、海鲜料汁适量。

步骤：

青蟹，用刷子洗净泥沙；揭开三角盖，去除脏物；去除干净后，去掉蟹腮、胃等；蒸锅加水，放入葱段和姜片；将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15到20分钟；准备姜汁和海鲜料汁；蒸熟后出锅；将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。