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五仁酱丁咸菜的做法

更新时间: 2026-05-02 19:06:11

五仁酱丁咸菜的做法

五仁酱丁咸菜。

主料:子排100克、鸡爪50克、香干50克、冬笋50克、芋艿50克。

配料:甜面酱、酱油、糖、味精各少许。

做法:

1、将原料切成丁,焯水沥干。

2、甜面酱炒出香味,加入酱油、糖、味精调好味,待用。

3、炒锅内放油,下原料炒出香味,倒入配好的甜面酱煮至成熟,即可食用。

辣椒叶咸菜的做法

第一、 摘回来的新鲜辣椒叶,去掉叶子的梗,清洗干净,沥干水分。

第二、 锅里煮开一锅水,水开后放入辣椒叶烫软,捞起来捏干水分,备用。

第三、 准备好适量的姜、蒜、辣椒、葱,都一一剁碎。

第四、 热锅下油,放入姜蒜辣椒葱煸香,加入适量的酱油、料酒、白糖、盐,调制出一个腌辣椒叶的配料。

第五、 配料弄好后,把辣椒叶倒入锅中,加入适量的水,小火慢慢炖,配料的味道浸入到辣椒叶中,一碟辣椒叶咸菜就做好了。

白萝卜花生米咸菜的做法

材料:水600㏄、盐1/4小匙、红萝卜200公克、白萝卜200公克、辣椒1根、花生300公克、嫩姜3片、八角2颗、猪脚卤汁500㏄。

白萝卜花生米咸菜的做法:

1、将100㏄水与盐混合成盐水,红、白萝卜分别洗净,切小滚刀块,辣椒洗净切段备用;

2、花生洗净,泡入作法1的盐水中30分钟后,取出沥干水分备用;

3、将全部材料放入砂锅中,以大火煮滚,再转小火慢卤1小时即可。

求一种江西人做的南瓜咸菜的做法

材料:日本南瓜、咸菜。做法:

1、将日本南瓜去籽清洗,放在案板上切成片’

2、烧锅倒油烧热,下入切好的日本南瓜翻炒翻炒;

3、加适量的水煮开、煮至日本南瓜断生熟软;

4、合入切碎的咸菜翻炒后加少许盐即可。


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