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酱豇豆咸菜的做法

更新时间: 2026-05-05 04:22:30

酱豇豆咸菜的做法

1、主料:豇豆500克,猪肉皮200克,胡萝卜半根,苏子叶50克。

2、辅料:油50克,老抽少许,盐适量,红辣椒两根,生抽两汤匙,八角两朵,葱适量,姜适量,蒜适量,白糖少许。

3、豇豆去掉头和尾,洗净,切成段,胡萝卜切成片,配料准备好。

4、锅里放油烧开,放入配料翻炒,放入豇豆翻炒。

5、加入生抽,老抽,白糖翻炒,加入胡萝卜片,苏子叶翻炒。

6、加入盐翻炒均匀,加入猪肉皮,加入清水炖熟。出锅。

拌桔梗小咸菜的做法有哪些

材料主料:桔梗300克、辣椒粉一勺、大蒜瓣7瓣、味精2克、食盐一茶勺、香菜一颗、熟芝麻一小勺、香油一小勺、拌桔梗小咸菜。

1、将干桔梗冷水泡3到4小时,在浸泡之后品尝,感觉到脆即可。

2、用捣蒜的缸加一小撮盐,加了盐之后,将蒜放入,捣蒜。

3、加入一茶勺食盐、适量味精、熟芝麻一勺。

4、再根据个人口味,加入辣椒粉。

5、拌均匀后加入一勺香油,加完香油再撒上香菜适当搅拌即可。

卤咸菜的做法

咸菜是秋天晒干的萝卜条与白菜叶混在一起用辣椒面﹑糯米浆糊﹑酱汁等佐料拌的酱菜兼泡菜, 白菜叶含有丰富的维生素C和钙,并含有丰富的纤维素,对便秘有疗效。

做法如下:

主料:干萝卜条500克,白菜叶1千克,辣椒叶500克,麦芽酵母2杯,糯米浆糊2杯,辣椒面2杯,葱四分之一杯,蒜四分之一杯,酱堤鱼2杯,芝麻3大勺 ;

步骤:

1、把干萝卜条和辣椒叶泡在温水里;

2、把白菜用盐水腌一下,晒干后用热水洗净;

3、在麦芽酵母粉里倒水,置于筛子上,并在筛的麦芽酵母水里放糯米面制作浆糊;

4、在干萝卜条、辣椒叶、白菜里放糯米浆糊,辣椒面、葱、蒜、酱鲥鱼拌后撒芝麻即可。

凉拌雪里蕻咸菜的做法窍门

1、原料:雪里红、姜丝、辣椒末、油、鸡粉、盐。

2、准备姜丝,辣椒末备用。

3、把雪里红洗干净切碎也留以备用。

4、锅中加入食用油,干辣椒,姜丝进行爆香。

5、在姜丝进行爆香后再加入雪里红。

6、现在在锅中再加入干辣椒。

7、锅中放入鸡粉、盐,全部翻炒均匀。

8、把烧好的雪里红咸菜装盘,该菜不油腻,很好下饭尤其吃稀饭。

青萝卜咸菜的做法

1、将1个青萝卜去除泥沙,冲洗干净。

2、切掉萝卜头尾,切成长条块,或者任意什么样子,大小都可以。

3、将切好的萝卜条放到盘子里,撒上盐,拌匀,腌制一天。

4、调好味极鲜米醋汁,放入花椒和辣椒。将腌萝卜出的水倒掉,将萝卜条攥干,放入调好的汁中。

5、待萝卜入味后,就可以取出来,倒点老抽、香油,拌一下。

6、餐前吃多少取多少。青萝卜咸菜上桌也是很受欢迎的。


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