土豆炒米饭做法

土豆炒米饭做法

1、土豆、红萝卜去皮，洗干净切丁，香菇浸泡后洗干净切丁。

2、锅中倒油，放入香菇油煎，不能煎太久，如果有猪肉也可以切小片加入，一起煎。

3、将土豆、红萝卜倒入锅中翻炒。

4、加入适量盐，因为是要炒饭的，所以盐要比炒菜多一点。

5、翻炒后倒入适量水煮开，水开后焖煮，不时翻炒一下，土豆是很容易烧干的，所以要注意不要粘锅了，水少了可以适量加水。

6、土豆跟红萝卜熟了以后，加入沙茶王，味精，翻炒均匀。

7、然后把煮好的饭倒进去翻炒均匀完成。

青豆玉米炒米饭的方法

1、备好所用食材，玉米，青豆，香肠，鸡蛋，洋葱，葱，冷饭。

2、锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

6、炒至饭粒松散，将香肠丁下锅同炒至出味。

7、加入适量的细盐及料酒，炒至饭粒挂味。

8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。

9、这样子一份青豆玉米蛋炒饭就完成啦。

纯炒米饭的做法

1、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。

2、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。