鸡蛋炒米饭的正确做法

鸡蛋炒米饭的正确做法

1、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

3、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

4、锅中烧油，大火烧至六七成热。

5、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

6、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

7、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

8、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

9、翻炒均匀淋香油，出锅。

10、美味的蛋炒饭就做好了。

炒米饭怎么炒的好吃

1、酱油炒饭

需要准备好凉米饭、葱花、酱油、油、盐，首先要热锅。锅热准好就可以倒油，把切好的葱花放入其中，这时候是不能炸糊的，等到葱花发黄准好就可以倒入凉饭，翻炒均匀，等到米饭炒散准好，再在其中倒入酱油翻炒均匀。然后等到米饭变成酱油的颜色之后就可以出锅吃了。

2、鸡蛋炒饭

碗中，打散之后把凉米饭和已经打好的蛋液一起搅拌均匀。起锅之后热油。等到油热之后就可以倒入酱油炝锅。炝好锅之后在其中倒入之前搅拌好的米饭，开始进行翻炒。米饭外面的蛋液是会凝固在米饭上的，这时候米饭是属于金黄色的，这时候就可以出锅吃了。

3、肉丝炒饭

需要准备好凉米饭、猪肉丝、青椒、油、盐，起锅之后热油。等到油热的时候就可以倒入已经切好的肉丝，翻炒到肉丝8分熟的时候就可以盛出了，在锅中倒入油，等到油热的时候再倒入米饭翻炒，均匀受热之后就可以倒入已经炒好的肉丝。把米饭和肉丝一起打散，之后放入青椒以及盐，加一些清水。翻炒上色之后，清水也全部的吸入米饭就可以盛出吃了。

孜然炒米饭怎么做

1、鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。

2、胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。

3、热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。

卤肉炒米饭如何做

1、主料：卤肉100g。

2、调料：食盐适量、葱适量、调和油适量、胡椒适量、鸡蛋一颗。

3、做法：

（1）卤肉切丁，葱切细末，备用。

（2）鸡蛋打散备用。

（3）锅烧热放冷油，翻炒鸡蛋。

（4）然后加入米饭继续翻炒。

（5）然后加入适量生抽。

（6）放入卤肉和葱花继续翻炒。

（7）最后调入盐，胡椒，翻炒均匀装盘即可食用。