黄瓜鸡蛋炒米饭是怎么做的

黄瓜鸡蛋炒米饭是怎么做的

1、准备煮熟的米饭250g，两个鸡蛋，一根黄瓜。

2、将米饭放入盆中并将米粒打散；

3、将黄瓜切成丁；

4、将鸡蛋打入碗中并搅匀；

5、在锅中放入适量油，倒入打好的蛋液；

6、反复翻炒后倒入黄瓜丁，继续翻炒；

7、倒入米饭，炒熟，放入适量盐调味。

最简单的炒米饭方式

1、制作流程：首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状，越小越好，但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。

2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时（此过程只需几秒钟）再将鸡蛋放入锅内炒拌，（这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊）。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。

3、再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻炒。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡精（鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃）。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。这样制作出来的米饭，松软溢香，口感极好。

炒米饭怎么干燥

1、炒米饭所用到的米饭蒸翥时最佳的水米比例是1：1，水放少些煮好的米粒口感就会干燥。

2、炒米饭时米粒的干还是湿跟煮米时所放水的多少是有关系的，如果水放多了煮出来的米饭就是很软粘，水放少些就会变硬，水分恰当才会不干不湿刚刚好。