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青菜炒米饭的做法

更新时间: 2026-05-05 13:11:17

青菜炒米饭的做法

1、主料米饭1碗

2、辅料鸡蛋1个猪肉馅1把胡萝卜1根油菜1棵

3、调料食盐1克醋5克鸡精2克生抽5克白糖5克生粉3克植物油30克

4、白米饭中,加入盐:醋:白糖=1:5:5 搅拌均匀备用,炒饭时就无需再调味了;

5、油菜、胡萝卜都分别切碎;肉末用少许生抽、鸡精、生粉抓匀;鸡蛋打散

6、锅中热油,先倒入肉末翻炒至变色,再倒入胡萝卜碎翻炒一会儿

7、倒入米饭炒散,再倒入鸡蛋液翻炒至凝固

8、后再倒入油菜碎翻炒一会儿,即可

最简单的炒米饭方式

1、制作流程:首先将胡萝卜火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。

2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊)。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。

3、再放入少许色拉油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃)。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。这样制作出来的米饭,松软溢香,口感极好。

蚝油黄瓜炒米饭

1、食材明细:剩米饭适量、黄瓜适量、蒜末适量、葱花适量、蚝油适量。

2、准备好的米饭。

3、切好黄瓜丁、蒜末、葱花。

4、锅里温油,炒香葱花和蒜末。

5、加入黄瓜丁小炒小几下。

6、加入适量蚝油,和黄瓜丁炒匀。

7、加入米饭,用中小火,炒得香气直冒就可以出锅了。

豆瓣酱炒米饭的秘制酱怎么炒香

1、备食材:米饭,蛋丁,豆瓣酱,调味粉。

2、将豆瓣酱炒香。

3、倒进米饭。

4、炒匀。

5、炒散。

6、放进蛋丁和调味粉。

7、炒香即可。

青豆玉米炒米饭的方法

1、备好所用食材,玉米,青豆,香肠,鸡蛋,洋葱,葱,冷饭。

2、锅里加油,将蛋液下锅炒至凝固。

3、然后再将青豆下锅同炒至出味。

4、再将焯熟的玉米粒下锅同炒。

5、同时就可以将冷饭下锅同炒。

6、炒至饭粒松散,将香肠丁下锅同炒至出味。

7、加入适量的细盐及料酒,炒至饭粒挂味。

8、然后加入洋葱末及葱花炒至食材出味。

9、这样子一份青豆玉米蛋炒饭就完成啦。


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