疙瘩汤怎么做小粒漏勺

疙瘩汤怎么做小粒漏勺

1、原料：面粉一小碗、西红柿一个、鸡蛋2个、番茄酱1袋、葱花适量、盐适量、香菜一点、鸡精适量。

2、面粉加清水，用筷子搅拌成糊，芝麻糊一样的程度。

3、西红柿切片。鸡蛋打散。葱花适量。

4、锅中放底油，待油热后，放入葱花和西红柿片煸炒。

5、西红柿炒至微微变软，加入番茄酱，翻炒几下。

6、炒好的番茄酱锅里，加入适量热水。

7、待锅开后，将面糊到在漏勺上，面糊会自然的顺着漏勺的洞滴到锅里。

8、也可以左右晃动漏勺，加快流动。这样出来压案包的疙瘩会稍微大一点。

9、加盐调味。再次开锅时，用转圈的方式打入鸡蛋。

10、出锅后，加适量香油和香菜。喜欢放胡椒粉也可以来一点！

龙利鱼疙瘩汤怎么做好吃

1、番茄龙利鱼疙瘩汤的用料：龙利鱼一条、番茄一个、金针菇一把、豆腐一块、面疙瘩、生姜、蒜、料酒、白胡椒、生抽各适量。

2、龙利鱼切小块，加姜，生抽，料酒和白胡椒腌制10-20分钟；

3、番茄洗干净，切小块；

4、金针菇的炳切掉，水洗干净，撕成绺；

5、豆腐洗净切块；蒜切成片；姜切成段；面疙瘩拿出来洗洗。

6、锅里烧开水，把龙利鱼放入开水中煮1min捞出。

7、锅中倒油，加入蒜，姜和花椒，加入西红柿丁炒软；

8、加入开水，先下面疙瘩和金针菇，煮8-10分钟，小心看着，不要糊锅；

9、加入龙利鱼块和豆腐块，煮5-8分钟；

10、根据口味加适量糖，盐、白胡椒、最后加入小半碗水和淀粉混合成水淀粉。

11、然后倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，就可以出锅了。

土豆疙瘩汤怎么做

1、准备用料。

2、鸡蛋加少许水搅拌备用。

3、面粉分次淋少许水搅拌成小疙瘩。

4、土豆洗净去皮切丁，五花肉洗净切丁。

5、起锅，热油，五花肉炒至出油变色，随后放入葱花炒香，料酒，生抽烹锅。

6、放入土豆丁翻炒1分钟，并加入适量清水小火烧开。

7、待水烧开后，调入适量盐进行定味，再倒入事先搅拌好的面疙瘩，调大火二次煮熟，如果想让汤粘稠些，可加入少量水淀粉。

8、面疙瘩煮熟后，将搅拌好的蛋液淋入其中，最后调上鸡精，香油，撒上葱花即可出锅，也可撒上香油适量。

9、做法简单还养胃。