成都哪里有卖好吃的北京烤鸭

成都哪里有卖好吃的北京烤鸭

1、食惠坊北京烤鸭：位于四川省成都市成华区双林北支路224号；

2、北京老前门烤鸭：位于四川省成都市金牛区永陵路9号附14号；

3、德香苑北京烤鸭：位于四川省成都市武侯区锦城大道西段666号奥克斯中心C座4层；

4、食彩北京烤鸭：位于四川省成都市金牛区一环路北三段1号万达广场4F层；

5、外滩北京烤鸭饭庄：位于四川省成都市青羊区大石西路80号。

北京烤鸭骨架怎么做汤

做法：

食料：烤鸭架子半只，丝瓜2条；

调料：盐，料酒，姜，葱，鸡精；

方法步骤：

1、鸭架子剁碎，放适量清水，加些姜，料酒，大火煮开，中火15分钟；

2、丝瓜去皮，洗净，切滚刀块；

3、将丝瓜放入鸭架子汤；

4、大火煮至丝瓜熟，加盐，加鸡精，加些葱花，装盘即可。

注意事项：

1、鸭架子有咸味了，盐要少放些；

2、丝瓜很容易熟的，滚一开就差不多了。

北京烤鸭的做法与配料

1、食材：鸭半只、烧烤汁2汤匙、油适量、盐适量、白糖1汤匙、老抽1汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜3汤匙、五香粉半汤匙、黑胡椒粉半茶匙、白醋1汤匙。

2、烧烤汁、老抽、生抽、白糖、黑椒粉、五香粉、盐混合搅拌均匀。

3、光鸭清洗干净，把调好的烧烤汁倒入鸭身上，并揉搓片刻。

4、用保鲜纸封上盆口，腌渍2天，中途翻动几下，方便入味。

5、把鸭子取出，放在网架上，放置一个晚上让其自然风干表面，如果赶时间有厨房纸吸干也可以。

6、蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。

7、用蜂蜜水涂抹鸭子全和身。

8、然后，将鸭子放入烤箱内的中层，上、下加热，150度，烤2小时，中途适时取出再涂抹蜂蜜水。

9、最后一步200度，再烤10分钟即可。

北京烤鸭的薄饼是怎么做的

北京烤鸭的薄饼做法：

食材：面粉200克、热水、花生油适量。

步骤：

1、面粉中加入热水，顺时针搅拌，根据面团软硬程度决定加水加面；

2、揉至软硬适中后盖上湿布等待醒熟；

3、待面团醒好后揉至圆柱状，扯成大小合适的剂子；

4、将两个剂子相对而放，剂口分别冲上下两面，放在面板上按成圆形；

5、每个剂子均匀刷油，两两对合后按扁擀薄放入电饼铛中烙熟；

6、烙熟后出锅将两张薄饼分开即可。