谁知道猪皮怎么做不腻人啊

谁知道猪皮怎么做不腻人啊

可以做成皮冻，做法如下。

主料：猪肉皮。

配料：大葱、八角、姜、酱油、料酒、盐、香油。

制作方法：

1、把鲜肉皮放入开水锅中浸透捞出，刮去肉皮油脂，片切成6 厘米长的薄片，备用；

2、锅内放入15 公斤水烧开，下入猪皮、姜、葱用大火熬制，边熬边除去浮沫；

3、待肉皮八成熟时下入精盐、酱油，改用小火继续熬制；

4、熬到肉皮烘烂、汤浓时，倒入搪瓷方盘内，撒入碾碎的大料，拌匀后冷凉冻结即可；

5、食用前可切成丁或片，再浇上些醋、酱油、香油调成的三合油，即可食用。

水晶泡椒猪皮怎么做

做法一：

1、煮猪皮;

2、用开水调点花椒和辣椒水;

3、半瓶泡椒;

4、煮好的猪皮切条;

5、把猪皮和泡椒倒进去。

做法二:

1、猪皮在沸水中煮熟加料酒、盐;

2、捞出刮去皮下脂肪，然后切成薄片;

3、蒜切片、姜切丝、泡椒、小米辣、芹菜切段;

4、油锅爆香姜蒜，加入泡椒、小米辣;

5、加入肉皮、芹菜，然后再加入生抽、一点糖，少许味精翻炒入味出锅。

猪皮怎么做不油

1、食材：猪皮100g、纯净水100g、泡椒50g、白醋30g、白糖10g、鸡精5g、盐5g、大蒜10g。

2、猪皮切条，锅中倒水，放入猪皮，煮熟后捞出。

3、将捞出的猪皮迅速投入冷水中浸泡。

4、将泡椒倒入碗中，加入大蒜、白糖、鸡精、盐。

5、放入猪皮，倒入白醋和纯净水，搅拌均匀即可。