猪耳朵如何做才好吃

猪耳朵如何做才好吃

1、食材：猪耳朵300克，香油、生抽、蒜末、彩椒、白糖、黄瓜丝、鲍鱼汁、陈醋各适量。

2、步骤：彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末，猪耳朵切丝，将食材放入盆中，放入白糖适量。加入陈醋、加入生抽少许、再加点鲍鱼汁，最后淋入香油拌匀即可。

黄瓜猪耳朵凉菜怎么做

1、食材：酱猪耳朵1只，黄瓜1根，花椒油1勺，盐适量，凉拌醋2勺，鸡精少许，蒜瓣3个，芝麻香油2滴。

2、准备一个猪耳朵（在熟食店买的酱好的），一根新鲜的黄瓜。

3、把猪耳朵和黄瓜切成丝，蒜瓣切成蒜末。

4、热油爆香花椒粒，炒出香味，留下油。

5、把盐、凉拌醋、鸡精、香油、花椒油混合，拌匀。如果爱吃辣还可以加一点辣椒油。

猪耳朵拍黄瓜怎么做

主料：猪耳朵，黄瓜。

辅料：盐，醋，蒜，生抽，芝麻油。

步骤：

1、黄瓜洗净拍碎切段。

2、猪耳朵切好。

3、蒜、花椒加盐捣成泥。

4、加入生抽、醋调成汁。

5、将料汁倒入黄瓜猪耳中。

6、加入适量香油。

7、调匀即可。

生的猪耳朵怎么炒好吃

猪耳朵，富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，是上好的补品。生猪耳朵无论怎么做都美味可口。

生炒猪耳朵丝的做法:

1、猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透；

2、将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟；

3、泡猪耳的同时，准备其他材料。将青椒斜切，湖南椒切粒；

4、洋葱切丝、蒜切片；

5、将凉透的猪耳朵切成丝，尽量切的薄些；

6、炒锅中放油，放蒜片进去煸香；

7、然后将湖南椒倒入翻炒几下，再下洋葱丝、耳丝；

8、翻炒均匀后，加入生抽和花雕10毫升，继续翻炒几下；

9、颜色上均匀后，倒入盐和糖；

10、继续翻炒2-3分钟即可。