水煮兔子肉家常做法

水煮兔子肉家常做法

1、将兔肉切成4厘米见方的小块，入开水锅中略焯取出，清水洗净，然后放入炒锅，加清水1500克、葱结、姜片，加盖烧沸后撇去浮沫，加酒焖烧至兔肉熟。

2、将白菜切成5厘米长的小条，入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。砂锅中放入白菜与粉条就可以了。

水煮兔子是怎么做的

食材：兔肉，藕，豆芽，干辣椒碎，青花椒，食盐，淀粉，料酒，蛋清，葱，姜，香菜，郫县豆瓣，火锅料和豆豉。

步骤如下：

1、将兔肉切成块，用盐，淀粉，料酒，蛋清腌制20分钟；

2、 将锅加水烧开，放少许盐，放入藕丁和豆芽，煮熟备用；

3、锅中加入姜片蒜片炒香，再加入郫县豆瓣，火锅料和豆豉，炒香后加水煮开；

4、待调料煮出香味后，加入兔肉；

5、煮好的兔肉装入放藕丁和豆芽的盘子里，将葱花，香菜，干辣椒碎，青花椒，蒜泥放在兔肉上面；

6、另取一只锅，热油。将热油淋入装兔肉盘子内即可。

家常川味麻辣水煮兔的做法

第一、 辣椒，花椒适量，洗净，沥干水分，辣椒切成段。

第二、 兔肉洗净，然后切成小块，加盐，老抽，料酒适量，搅拌均匀。

第三、 锅中加油，油热后加入辣椒，花椒，爆炒，然后加入一些八角等香料，炒匀加水煮开

第四、 加入兔肉大火煮熟，加盐，蒜末，味精，搅匀，起锅，然后再在上面撒一把香菜就可以吃了

求做水煮兔的做法

配料：

土豆块，天目山笋干丁，香料泡姜，泡椒，泡蒜，新鲜红椒，花椒，干辣椒，半只兔肉切丁。

做法：

1、把香料放油锅里爆香，放入兔丁后加一两高度白酒，接着翻炒。

2、炒至变色后加入土豆和笋干翻炒均匀后加入水，加入一勺蚝油，水开后改中火加盖煮十多分钟，揭盖后加盐翻动一下，再煮个五分钟即可。