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吃猪耳朵会发胖吗

更新时间: 2026-05-03 04:37:41

吃猪耳朵会发胖吗

吃猪耳朵是不会导致肥胖的。因为猪耳朵虽然没有瘦肉,但是却只是猪皮以及软骨组织的集合,所以猪耳朵的热量不是很高,而且猪耳中蛋白质与脂肪比例约为2:1,因此,食用了猪耳朵不会引起引起严重的热量升高、脂肪摄入量大的问题,相反的,人们在减肥期间适量的食用猪耳朵,不但能解馋而且不会引起肥胖。

猪耳朵的营养价值及功效

1、猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等。

2、具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。

猪耳朵高压锅煮多长时间

十五分钟即可。

高压锅煮猪耳朵做法:

准备猪耳两个,老抽,料酒,桂皮,香叶,大料,干橘皮, 蒜粒,姜片,糖,干辣椒,干山楂各适量;猪耳洗净入冷水锅中焯下洗净;放入高压锅,加入卤料,加入刚没过材料的水即可;上汽后转小火十五分钟,然后关火焖至冷却即可。制作技巧:

上汽后小火十五分钟左右就可以关火,时间长就卤得过头,影响口感;卤料可以根据自己口味,增加辣椒或其他调味品;买回来的猪耳上难免有刮不干净的毛,一定要清除干净。


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