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黄豆苦瓜汤步骤

更新时间: 2026-05-04 03:25:55

黄豆苦瓜汤步骤

1、用料:苦瓜250克、猪小排200克、黄豆50克;辅料:水1.5升、食盐5克、葱1棵、姜1片。

2、做法:先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净;苦瓜去核切块,然后以盐水浸大约15分钟,黄豆浸泡片刻,排骨切成段状;然后一起放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量),再滴少许食醋;先用武火煲沸后,改用文火煲1个小时,直到600至800毫升(约3~4碗水量),调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。(此量可供2~3人用,宜在暑热期间多次饮用。)

猪骨苦瓜汤的做法

1、原料:排骨400克,苦瓜半条。调料:姜丝一中匙,盐一中匙,味精1/2小匙,热水五杯。

2、苦瓜洗净去籽切片,排骨切块;

3、碗内放入五杯热水及排骨,高火20分钟。

4、再放入苦瓜及所有调料,高火5分钟即可。

5、此汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的汤饮,民间上亦常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。

苦瓜汤

1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;

2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

苦瓜汤怎么做

1、将黑鱼去五脏洗净,鱼腹中放入葱、姜,料酒待用,苦瓜去籽洗净切成片;

2、煎盘放油放入微波炉中预热,将黑鱼放在微波炉中,倒入料酒、开水15分钟后取出,再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。

花蛤苦瓜汤的做法有哪些

用料:花蛤200g、南豆腐100g、苦瓜半根、生姜少许、香葱少许、食盐7g、清水1000ml、白胡椒粉少许。

做法:

1、花蛤洗净后放入水中静置,可以放入少许食盐和香油帮助花蛤吐沙,之后过沸水焯烫,花蛤开壳后盛出,用水清洗干净,进一步排出沙子与脏东西;

2、南豆腐切成小的四方块儿,1/2个苦瓜斜刀切片儿,姜切丝,备用;

3、锅中加入适量水,水烧开后焯烫下苦瓜,去除苦瓜的苦涩口感,捞出备用;

4、锅中加入1000ml清水,煮沸后依次加入豆腐、苦瓜、花蛤,烧开后加入姜丝、食盐、味精,略煮一会儿;

5、出锅后加入少许葱花即可。


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