麻辣螺丝怎么炒

麻辣螺丝怎么炒

原料：海螺丝500克、干辣椒30克、干花椒30粒左右、生姜一小块、葱半根、盐1/4茶匙、花雕酒1/2茶匙、食用油1大匙。

1、海螺丝在水中静置1小时以上吐掉泥沙后洗干净备用。

2、干辣椒剪成丝，生姜切片，葱斜切片。

3、锅里油热后，下干辣椒、干花椒、生姜、葱翻炒出香味，然后下海螺丝，调入花雕酒，翻炒4分钟左右加盐收干汤汁即可。

麻辣螺丝怎么炒好吃

1、食材：螺丝适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、干辣椒适量。

2、将螺丝尾部剪开，放入清水浸泡，在清水里加入几滴色拉油，让螺丝把肚子里的小螺丝都吐出来。

3、辅料切好备用。

4、锅里放入适量的油，爆香辅料。

5、放入螺丝翻炒，并加入料酒继续烧。

6、加入八角，桂皮，香叶和适量的清水继续烧。

7、待水烧干后，加入大蒜末翻炒即可出锅了。

怎样做麻辣螺丝

1、螺丝，干辣椒，生姜，葱，大蒜，花椒。

2、把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。

3、生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，放花椒，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝，加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下。

4、然后倒入清水以淹没螺丝为准，放盐，糖，加入一点点酱油。不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。