油炸红糖糍粑怎么做

油炸红糖糍粑怎么做

1、糯米用水泡4个小时，上蒸笼蒸50分钟即熟，把糯米翻在一个小盆子里，成热时，用擀面棒棕，一个人按住盆子，另一个人棕，把糯米棕烂即可。

2、在案板上撒一些熟的黄豆粉，把棕烂的糯米团拿到案板上，做成圆形的，糍粑的两面都要撒黄豆粉。

3、把糍粑切成长宽条，再用煎锅煎，不放油，就干煎，两面都要煎，摆盘。

4、红糖用块状的要好些，把红糖切细装在碗里，少加点开水，用微波炉打化，淋在糍粑上就好。

四川的糖水糍粑怎么做

1、食材和调料：糯米粉3大勺、黄豆粉3大勺、白糖2大勺、红糖1小块。

2、糯米粉用清水搅拌成浆，放入涂好油的容器，上锅蒸熟。

3、将黄豆粉用小火炒熟，熟的黄豆粉颜色会变深，要一直不停炒，否则容易上色不匀，底下容易糊。

4、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点，加入白糖搅拌均匀。

5、蒸好的糯米浆很黏，用勺子或者手（记得沾点水）把它分成小块，每一块都粘上黄豆白糖粉。

6、最后红糖加一点清水煮化，淋在糍粑上面。

糍粑怎么做的又软又糯

1、食材：糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。

2、取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用。

3、准备芝麻和花生米（去皮）全部碾碎，分别小火炒香装起来，加白糖混合备用。

4、只要按比例调成带流水状的液体即可，切记不要太粘稠不流动那种，糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢，全部混合搅拌，盖上保鲜膜用牙签戳几个洞，大火烧开放下转中火20分钟。

5、蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓，戳戳戳就对了。

6、戳戳戳，大约15分钟，拉丝特别强烈即可。

7、开始用小刀切块，一个个包馅料，沾上炒熟的糯米粉即可。

红糖糍粑怎么做又脆又香

1、材料：主料：糍粑300克；配料：红糖适量。

2、做法：准备的食材。糍粑切成小块。锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。煎至金黄，翻面煎炸另一面。加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。