菠萝蜜叶糍粑怎么做

菠萝蜜叶糍粑怎么做

1、将糖煮成糖浆，煮的过程中要不断搅拌，防止将糖烧糊。

2、在煮糖浆的同时，另一个人需将一部分的糯米粉揉成粉团后下锅煮熟。

3、将煮好的糯米团取出来放在米粉中（已将糯米粉和粘米粉混合在一起）。

4、将煮好的糖浆拿来和面。

5、接下来就是和面了，和平时做馒头一样和面。

6、前期准备工作中就要将菠萝蜜的叶子清洗干净，待面和好时就可以制作了，根据叶子的大小来决定面团的大小，两张叶子制作一个糍粑。

7、这时的糍粑还是生的，不能直接食用，所以要上锅蒸。

8、大概蒸一个小时糍粑就熟了，熟了的糍粑需取出来凉开，避免糍粑粘在一起。刚出锅的糍粑可以直接食用。

红薯灯盏糍粑怎么做

原料：米粉、面粉、肉、盐、生抽、味精、辣椒、葱

1、根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。根据自己的喜欢，如果在添加少量的面粉，这样吃起来会更柔和一些。不添加面粉的话吃起来脆、香一些。

2、把肉切成片，放入适量的盐、生抽、味精、辣椒、葱花，调至均匀，腌制一个小时左右，这样会比较入味；

3、.找一个圆盘形状的铁制品，先在圆盘上铺一层薄薄的调制好的糊状米粉，在放一些腌制好的肉，然后在肉上铺一层糊状米粉。5、放适量的油烧红，然后把圆盘放入油中油炸，油炸至金黄色即可。

烤糍粑怎么做

1、糯米500克，绵白糖150克，茶籽油10克。

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡4-8小时，取出冲净，沥去水分，入甑用旺火蒸1小时取出，倒入盆内，趁热捣成泥状。案板抹上茶籽油，放入糯米泥揉匀，搓成圆条，摘成10个剂子，逐个按扁，做成直径约6.6厘米、厚约1.6厘米的圆糍粑，摊放在竹筛中晾凉。

3、铁丝网络置小火上（络子离火约6.6厘米左右），取糯米糍粑放网上烘烤，烤软烤香后（要软透）用小刀在糯米粑边侧划一道子，置碟内放入绵白糖15克即成。其余的也用同样方法制成。

糍粑怎么做的又软又糯

1、食材：糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克。

2、取适量糯米粉小火慢慢炒熟（变黄即熟），熟的糯米粉是用来最后裹住面团，防黏作用。

3、准备芝麻和花生米（去皮）全部碾碎，分别小火炒香装起来，加白糖混合备用。

4、只要按比例调成带流水状的液体即可，切记不要太粘稠不流动那种，糯米粉500克+玉米淀粉65克+融水的白砂糖+食用油一丢丢，全部混合搅拌，盖上保鲜膜用牙签戳几个洞，大火烧开放下转中火20分钟。

5、蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓，戳戳戳就对了。

6、戳戳戳，大约15分钟，拉丝特别强烈即可。

7、开始用小刀切块，一个个包馅料，沾上炒熟的糯米粉即可。