豆角炒山药怎么做好吃

豆角炒山药怎么做好吃

用料主料：豆角200克，山药200克。

辅料：花生油20毫升，盐少量，料酒10毫升，蚝油25毫升，姜5克。

步骤：

1、准备食材：山药去皮后切块用水洗净。山药去皮时最好戴上一次性手套，否则手会痒；

2、热锅放油，放入葱和姜爆香；

3、放入豆角，山药，放入盐少量，料酒10毫升，再放入蚝油；

4、放入适量水，小慢炖豆角要熟透再食用。

豆角炒肉的家常做法

1、食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）。

3、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）。

4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。

6、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

豆角炒肉怎么做好吃

1、长豆角洗净切段，里脊肉切丝。

2、里脊肉加入料酒，糖，生抽，盐，淀粉腌拌均匀。

3、炒锅倒油烧热爆香葱姜，倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。

4、底油放入剁椒炒香。

5、加入长豆角翻炒。

6、加入少许盐，白糖和适量的清水继续翻炒。

7、加适量的清水大火烧煮5分钟。

8、然后再把肉丝倒入。

9、加少许鸡精炒均匀关火。