糍粑怎么做

糍粑怎么做

工具/材料：糯米、捣蒜器。

1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。

2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。

3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。

4、糯米捣碎后粘成一团即可。

5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来切片油炸即可。

红糖糍粑做法：

用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。

1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。

2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。

3、锅里放入适量植物油。

4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。

5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。

糍粑怎么做q弹

1、准备的食材，主料：糍粑300克。配料：红糖适量。

2、糍粑切成小块。

3、锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。

4、煎至金黄，翻面煎炸另一面。

5、加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）

6、加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。

艾糍粑家常做法正宗艾糍粑怎么做

材料：艾叶120克，糯米粉300克，粘米粉150克，低粉50克，植物油适量，糖适量，水适量。

步骤：

艾叶去柄留叶洗净，开水中氽烫1分钟左右捞起；捞起的艾叶加水用料理机打烂倒出，趁热加入白糖拌匀；粉类混合放在一大盆中，缓慢加入艾叶糊，边加边用筷子拌匀，然后用手揉成团，并分次加入植物油，把面团揉至光滑，像耳垂的柔软度为合适；面团搓长分成小剂子，28克一个左右；包入馅料，搓圆压扁，放在无油硅纸上；置于出气的开水上蒸12到15分钟即可。

咸的油炸糍粑怎么做

1、咸红豆馅1碗，糯米粉1斤，芭蕉叶适量。

2、把糯米粉和粘米粉放在一个干净的盆子，搅拌均匀。

3、往盘子中加入适量的温水，用筷子将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

4、等到米粉搓揉成团即可备用。

5、从粉团中取出一个小圆球，从圆球的中间捏开一个窝，把咸豆馅放进去，再封口把粉团压扁成长方体，然后用烫煮过的芭蕉叶将糍粑包住，一个成型的糍粑就完成啦。

6、等全部的糍粑包好之后，用芭蕉杆盛放在锅中，然后把糍粑叠在锅中蒸煮40分钟，一道美食即可。

米饭糍粑怎么做

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。而日常的米饭，也可以做成糍粑，以下为具体做法：

用料：米饭适量、红糖或白糖，糖可以根据自己的口味适量添加。

步骤：

加热米饭，趁热放入糖。顺时针搅拌片刻，直到分辨不出米粒。将米饭装入长方形容器，用力挤压，使米饭更加具有粘性。用刀将米饭切块。油热后将块状米饭放入，待煎至金黄色取出即可。