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糖糍粑怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 19:59:50

糖糍粑怎么做好吃

1、食材:糍粑1大块、油少量、红糖少量。

2、将糍粑切成均匀的薄片,5-7毫米左右的厚度为佳,也可切成更小的小块。

3、锅坐火上,往干的锅内倒入少量食用油。

4、油烧热后,将糍粑片铺在锅里煎,煎的过程中可以将锅歪起来,让边上的食物受热沾油。

5、一面煎黄后,用锅铲和筷子,将糍粑翻面煎另一面。

6、煎一小会后,油放的不多的情况下,需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。

7、揭锅盖后,再翻几次面,必要时还可以喷一次水,直至糍粑全部变软后,就可以关火了,再给热乎乎的糍粑抹上红糖,就可以出锅开吃。

糍粑怎么做

工具/材料:糯米、捣蒜器。

1、操作方法:在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。

2、在蒸锅上铺两层纱布,将泡过的糯米放到纱布上,抹平后蒸熟。

3、糯米蒸至软熟即可,蒸的时间不宜太长,以免上水后不好吃。

4、糯米捣碎后粘成一团即可。

5、将做好的糍粑放入冰箱保存,要吃时拿出来切片油炸即可。

红糖糍粑做法:

用料:糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。

1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热,期间不断的搅拌。

2、搅拌至红糖和水完全融合,成浓稠的红糖汁即可。

3、锅里放入适量植物油。

4、烧热后放入糍粑炸至金黄色,捞出控油。

5、炸好的糍粑放入盘子里,浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉即可。

腊肉炒糍粑怎么做

腊肉1块、辣椒酱适量、盐适量、油适量、糍粑1块、青菜适量、生抽3勺。

先将糍粑刨成丝,将腊肉切块,准备少许青菜,洗干净。

放油进锅预热,将腊肉先翻炒,再将青菜放入锅内翻炒,青菜和腊肉炒熟。

放糍粑进去,翻炒,放入盐(调味)和酱油(调色)。

将火关掉,依据自己口味放入辣椒酱。

糍粑变软即可出锅。

糍粑:糍粑是以糯米、土豆为主料,清浸泡后搁蒸笼里蒸熟,再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧,趁热将饭泥制作成可大可小的团状,搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动,即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖,饭泥用保温性能好的特制铁桶装放,摇动把手,饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事,当地人都要做红糖拌糍粑招待客人,以表吉利。

紫薯咸蛋糍粑怎么做

1、准备紫薯1个、牛奶200毫升、糯米粉160克、白砂糖30克、玉米淀粉40克、黄豆粉适量。紫薯(不要太大个)切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点。

2、在搅拌机里放入蒸好的紫薯和纯牛奶,打发。把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀。

3、搅拌好后是这种状态,如果喜欢口感超软粘的话,可以再加点牛奶或者水。

4、混合好的糊放入盘中,平铺好后封上保鲜膜,用牙签在表面捅几个眼,放入蒸锅,冷水烧30分钟出锅。

5、带上一次性手套(因为粘性很大,使用一次性手套会很有帮助的),开始搓形状吧,搓好后,放入准备好的黄豆粉里滚动,使其表面全部粘上黄豆粉即可。


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