糖糍粑怎么做好吃

糖糍粑怎么做好吃

1、食材：糍粑1大块、油少量、红糖少量。

2、将糍粑切成均匀的薄片，5-7毫米左右的厚度为佳，也可切成更小的小块。

3、锅坐火上，往干的锅内倒入少量食用油。

4、油烧热后，将糍粑片铺在锅里煎，煎的过程中可以将锅歪起来，让边上的食物受热沾油。

5、一面煎黄后，用锅铲和筷子，将糍粑翻面煎另一面。

6、煎一小会后，油放的不多的情况下，需要喷点水盖上锅盖焖几秒钟。

7、揭锅盖后，再翻几次面，必要时还可以喷一次水，直至糍粑全部变软后，就可以关火了，再给热乎乎的糍粑抹上红糖，就可以出锅开吃。

糍粑怎么做

工具/材料：糯米、捣蒜器。

1、操作方法：在盆里加入适量糯米。加入清水浸泡三个小时。

2、在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。

3、糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免上水后不好吃。

4、糯米捣碎后粘成一团即可。

5、将做好的糍粑放入冰箱保存，要吃时拿出来切片油炸即可。

红糖糍粑做法：

用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。

1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。

2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。

3、锅里放入适量植物油。

4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。

5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。

腊肉炒糍粑怎么做

腊肉1块、辣椒酱适量、盐适量、油适量、糍粑1块、青菜适量、生抽3勺。

先将糍粑刨成丝，将腊肉切块，准备少许青菜，洗干净。

放油进锅预热，将腊肉先翻炒，再将青菜放入锅内翻炒，青菜和腊肉炒熟。

放糍粑进去，翻炒，放入盐（调味）和酱油（调色）。

将火关掉，依据自己口味放入辣椒酱。

糍粑变软即可出锅。

糍粑：糍粑是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。

紫薯咸蛋糍粑怎么做

1、准备紫薯1个、牛奶200毫升、糯米粉160克、白砂糖30克、玉米淀粉40克、黄豆粉适量。紫薯（不要太大个）切薄片放入蒸锅煮15分钟熟后关火拿出放凉一点。

2、在搅拌机里放入蒸好的紫薯和纯牛奶，打发。把打好的紫薯奶糊和白砂糖、淀粉、糯米粉混合搅拌均匀。

3、搅拌好后是这种状态，如果喜欢口感超软粘的话，可以再加点牛奶或者水。

4、混合好的糊放入盘中，平铺好后封上保鲜膜，用牙签在表面捅几个眼，放入蒸锅，冷水烧30分钟出锅。

5、带上一次性手套（因为粘性很大，使用一次性手套会很有帮助的），开始搓形状吧，搓好后，放入准备好的黄豆粉里滚动，使其表面全部粘上黄豆粉即可。