豆角炒香肠的最简单的方法

豆角炒香肠的最简单的方法

1、材料：豇豆400克、香肠100克。调料：色拉油25克、精盐2克、五香粉2克、味精2克、葱花3克、姜末3克。

2、将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。

3、将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。

4、热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。

5、放入豇豆，翻炒均匀。

6、将豇豆炒至断生，加入精盐，五香粉翻炒均匀。

7、将豇豆炒熟，加入味精调味。

8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。

红豆角炒肉怎么做

豆角500g、猪肉50g、蒜瓣少许、生抽少许、糖少许、盐少许、蚝油少许、清水少许、花椒三五粒。

豆角洗净，掰成三厘米左右，保存豆子的完整性。

带皮五花肉切条，姜切丝，蒜拍一下，切碎，备用。

热锅倒油，放入八角花椒、姜丝，放入五花肉，翻炒出油。

倒入生抽翻炒，使肉上色，倒豆角。

翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖，待水分变干，喜欢吃软的可以多放一丢丢水。

出锅前放入蒜末，翻炒几下，盛出即可。

豆角炒里脊肉丝的家常做法?

1、食材：豆角300g、里脊肉300g、料酒1小勺、生姜粉1小勺、蛋清1个、食用油1小勺、盐1小勺、蚝油1小勺。

2、豆角掐去两头，清洗干净后沥干水分放入盘中。

3、把清洗干净的豆角分别切开，这样炒制的时候更易入味。

4、锅中加入适量水，大火煮开放入放入处理好的豆角，再次煮开后捞出，冲凉后放入盘中待用。豆角汆水后再炒制，不仅色泽翠绿，而且也更易炒熟。豆角烹调时必须熟透后才能食用，否则会发生中毒。

5、里脊肉用温水冲洗干净后，切成肉丝，放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉和1个蛋清，用手抓匀后静置10分钟左右。

6、油锅烧热，把处理好的里脊肉丝放入锅中，翻炒至变色。

7、加入1小勺蚝油，炒匀。

8、把汆水后冲凉的豆角也加入锅中。

9、继续大火翻炒1分钟左右，炒至豆角熟透后加入1小勺盐调味。

10、翻炒均匀就可以出锅装盘了。

洋葱豆角炒香干教程

1、主料：豆角300克、洋葱200克、香干100克。

2、辅料：葱少许、花椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、老抽适量。

3、步骤：

（1）将豆角洗净，放到开水锅里焯一下，捞出备用。

（2）把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。锅内倒油，油温50度是放入花椒爆香，加入葱、姜、蒜

（3）葱、姜、蒜爆香后，放入洋葱、香干，继续翻炒。待洋葱5成熟时，放入豆角，继续翻炒。炒到快熟时，加入味精，盐，十三香等调味。炒至全熟后，加入微量老抽，一盘热气腾腾洋葱豆角炒香干就出锅了。

豆角炒肉的家常做法

1、食材：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）。

3、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）。

4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠。

6、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。