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豆角炒肉炒饼怎么做

更新时间: 2026-05-01 22:28:30

豆角炒肉炒饼怎么做

原料:豆角适量、肉适量、饼条适量、蒜适量、辣椒适量、甜面酱适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。

步骤:

1、豆角洗净切丝,备用;

2、肉切丝,备用;

3、辣椒、蒜切片,备用;

4、锅放油,热锅后加蒜、辣椒煸炒;

5、放豆角、肉、饼条,翻炒一分钟5,加适量的水、甜面酱,盖锅盖焖三分钟;

6、加盐、鸡精调味即可。

豆角炒辣椒做法

1、将豆角清洗,切成段。将辣椒去柄,清洗,切成条状。

2、将适量食用油倒入炒锅里。可以少放油,因为俗话说:“辣椒是穷人油。”它的口感味道相当好,能辣出味道来。

3、让油在锅里炼一小会,为了是油香味更好。因为有的植物油是生的,加热后变熟后食用更美味。

4、将豆角先放入锅中炒一会,再放入辣椒,辣椒更易熟,早放了会炒蔫,不好看也不好吃。

5、爆炒几分钟后,在用锅铲把菜铲入盘子前放入少许味精。一盘色香俱全的辣椒炒豆角就好了。

注意事项:

油不可炼得太久,如果起太多的烟就要马上放入豆角,以防起火。味精不可早放,温度太高易让它产生致癌物质,例如硝盐。

豆角炒肉怎么做的

1、主料:长豆角270g。

2、辅料:油100g、盐2g、猪肉75g、蒜2瓣、料酒6g、生抽5g、鸡精1g、白胡椒粉适量。

3、将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。猪肉清洗好后,切片。

4、蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5、锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6、把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7、烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8、容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9、锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10、煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11、锅内留余油,把蒜末爆香。

12、豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13、盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

木耳干豆角炒肉

1、食材:干豆角、木耳、五花方肉。

2、配料:葱、蒜、生抽、盐、糖、红辣椒、食用油。

3、干豆角放在水中浸泡2—3小时,加热煮软后切成小段;黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。

4、五花方肉(熟制)切成薄片。

5、炒锅加热,倒入少许食用油,下入葱花蒜末炒香。

6、再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀,放入红椒段翻炒入味。

7、将肉片放入锅中,中小火翻炒。

8、加入适量盐、糖、生抽调味。

9、稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。

洋葱豆角炒香干教程

1、主料:豆角300克、洋葱200克、香干100克。

2、辅料:葱少许、花椒适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、老抽适量。

3、步骤:

(1)将豆角洗净,放到开水锅里焯一下,捞出备用。

(2)把葱、姜、蒜及洋葱、香干切好备用。锅内倒油,油温50度是放入花椒爆香,加入葱、姜、蒜

(3)葱、姜、蒜爆香后,放入洋葱、香干,继续翻炒。待洋葱5成熟时,放入豆角,继续翻炒。炒到快熟时,加入味精,盐,十三香等调味。炒至全熟后,加入微量老抽,一盘热气腾腾洋葱豆角炒香干就出锅了。


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