怎么做醋泡花生

怎么做醋泡花生

用料：花生米一碗、干红辣椒1个、生姜3片、陈醋30毫升、酱油10毫升、碎冰糖3克。

1、找一个装醋泡花生米的碗，装一碗花生米，冲洗干净。

2、锅中烧水，放入花生米。

3、放入盐、姜片大火烧开。

4、转中火煮10分钟左右。

5、煮好的花生米捞入碗中，干红辣椒切成圈放入花生米中。

6、加入陈醋、酱油拌匀。

7、放入碎冰糖盖上保鲜膜浸泡过夜。

8、早晨揭开保鲜膜即可食用。

醋泡花生该用什么容器盛装

最好是玻璃容器，因为醋酸具有腐蚀性，不要用塑料制品或金属制品来盛放，那样可能会导致稀释出塑化剂等有毒物质，或重金属，吃这样的花生对身体有害。陶瓷也可以，陶瓷颜料中含有铅、镉，用陶瓷餐具装醋、酸性食物等有机含量高的食品，餐具中的铅等金属可能会溶出，只有使用优质釉上彩的餐具，其铅溶出量指标才可能安全。

如果用塑料的话，塑料中的毒素溶进醋里，又浸入花生米内，吃了会有毒的，醋是酸性的，更容易腐蚀塑料，释放毒素。

醋泡花生怎么做

1、原料：花生50克，米醋半瓶。熟、生花生米均可。

2、做法：用花生米(最好是新鲜的)50克。放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。大概一个星期就可以吃了。