家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼

家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼

西红柿鸡蛋饼的做法：

食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、盐、花生油

步骤：

1、西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁；

2、鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉、盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩；

3、平底锅刷一点油，取模具，把鸡蛋液倒入模具里；

4、蛋液没有凝固之前，放入西红柿丁；

5、蛋液凝固以后，取走模具再做另一个；

6、依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可关火出锅。

鸡蛋饼的家常做法

1、鸡蛋饼的家常做法。鸡蛋打入碗中，撒盐搅拌。放入面粉，再放清水搅拌，撒上葱末，搅拌均匀。煎锅刷油，倒入面糊，打入鸡蛋戳破摊平，撒上黑芝麻。蛋液凝固后翻面，翻面按压10秒出锅即可。

2、鸡蛋饼的营养价值。玉米是粗粮中的保健佳品，含有防治便秘、肠炎、肠癌等营养元素，有长寿、美容的作用；小麦含有极其丰富的淀粉、脂肪、淀粉酶、类固醇和维生素e等营养成分，所含的碳水化合物约占75%，蛋白质约占10%，是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。用这两种食材加在一起烙成饼，补充了人体所需的维生素和蛋白质，再加上鸡蛋的动物蛋白，配搭在一起食用就非常营养，也容易吸收了，而且吃起来味道还很香。

培根鸡蛋饼的做法

1、主料：鸡蛋2个、培根1片、青葱2根、胡椒粉1克、盐少许。

2、培根可以使用碎的也可以整片的剪碎使用。

3、鸡蛋2个、青葱洗干净切碎使用。

4、把鸡蛋打入培根里，倒入青葱并用胡椒粉和少许盐作为调味，搅拌均匀。

5、锅热油散开倒入煎制。

6、待一面差不多的时候就立刻翻面，火候注意控制下，以免焦黑掉。

7、做好的培根鸡蛋饼非常的香，不管搭配什么主食都是很好吃。

酸奶面粉鸡蛋饼的做法

1、酸奶200毫升，建议用自己做的酸奶，比较浓，鸡蛋2个，白砂糖适量，盐少许，放在一起搅拌均匀。

2、面粉适量，泡打粉一小匙，混合均匀后拌入酸奶鸡蛋糊中搅拌均匀。

3、锅里放食用油涂一下，如果不沾锅效果够好就不要放油。 倒适量面糊进锅里，不必摇晃。等看到煎饼上面颜色变了就可以翻面了。

4、做好的煎饼凉一会，煎饼上面的配料可以根据自己的口味来定。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、材料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；

2、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

3、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

4、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

5、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

6、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

7、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可。