五香土豆鸡蛋饼的做法

五香土豆鸡蛋饼的做法

第一、 土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。不用放入水中浸泡，因为土豆含有淀粉成分，在煎塌的时候，容易粘粘在一起，正好适合煎塌饼。

第二、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第三、 圆葱去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝。

第四、 青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。切好葱，姜备用。

第五、 鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

第六、 把切好的葱，姜，放入搅拌好的鸡蛋液碗中。放入五香粉，盐，味精根据个人的喜好，掌握放入调料的量，拌和均匀。

第七、 锅内放入油加热，油六，七成热时，放入土豆丝，胡萝卜丝小火煎塌可以稍翻炒。

第八、 煎塌至土豆丝，胡萝卜丝变软，放入圆葱，青尖椒丝，煎塌。

第九、 煎塌至圆葱，青尖椒丝变软后，把煎塌变软的土豆，胡萝卜，圆葱，青尖椒丝，均匀摊开，然后倒入调和好的鸡蛋液小火煎塌。

第十、 煎塌至鸡蛋液定型成饼状后，翻面煎塌。煎塌至没有生鸡蛋液即可出锅。

如何做鸡蛋饼的皮

一、制作原料：中筋面粉，树薯粉，盐，蛋，水，葱。

二、制作方法：

1、把材料全部搅匀，静止30分钟到1个小时；

2、平底锅用纸巾擦点油，加热，用勺子舀一大瓢进平底锅，将平底锅拿起来把面糊绕成圆形像煎蛋皮一样；

3、等到面糊由白转透明即可翻面，煎到两面熟即可取出。

淮山鸡蛋饼的做法

1、戴上手套，淮山去皮洗净。

2、淮山切碎成泥备用。

3、胡萝卜切碎备用。

4、加上少许葱花。

5、加入两个鸡蛋。

6、加入一小勺盐，撒上白胡椒粉。

7、边搅拌边加入面粉，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了。

8、电饼铛通电，涂一层油，预热。

9、倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形，盖上电饼铛。

10、两三分钟后，起盖，翻面再加热。

11、再热几分钟，饼面变黄就可以吃了。

12、香喷喷的淮山鸡蛋饼哦！

玉米面鸡蛋饼的做法

1、首先准备食材，玉米面 100G，鸡蛋 3个，白糖 10G，黑芝麻5G，各装盘待用，这是4个人的量。

2、把鸡蛋打碎倒入碗中，加入白糖，打散。

3、加入玉米面后搅拌均匀。

4、平底锅中倒入食用油，油热后开小火，然后将玉米面倒入锅中，让玉米糊均匀铺在锅底，要薄薄的一层。

5、待玉米面快要凝固时，撒上黑芝麻，芝麻粘在饼后将饼整个翻过来再煎会。

6、两面都凝固，起锅，这样玉米面鸡蛋饼就做好了，快速而又简单。

芒果鸡蛋饼的家常做法窍门

首先将牛奶、芒果块倒入搅拌机中搅散，再将芒果牛奶和鸡蛋液混合在一起。然后依次往鸡蛋液中加入面粉、砂糖、油并搅拌均匀，最后用汤勺取适量面糊倒入锅中并煎至两面变色，再盛出切开即可。

首先我们要将新鲜芒果的皮剥下来并切成小块，然后将芒果块和适量的牛奶一起倒入搅拌机中搅散。接下来将适量的鸡蛋磕入碗中打散，再把搅拌好的芒果牛奶和鸡蛋液混合在一起。

随后依次往鸡蛋液中加入面粉、砂糖、油并把它们充分的搅拌均匀，我们在这一步的时候可以将面粉过筛加入，这样调制出来的面糊就更容易搅拌均匀且不出现多余的颗粒。

最后热锅烧油，用汤勺取出适量的面糊倒入锅中，等到面糊两面都被煎至变色并熟透的时候，我们就可以将它盛出并切成三角形装盘，这样芒果鸡蛋饼就做好了。