青橄榄蜂蜜怎么腌制

青橄榄蜂蜜怎么腌制

青橄榄蜂蜜腌制方法：

1、将果酱瓶放入沸水中煮开消毒；

2、清洗晒干的橄榄用小刀轻轻在上面划几条口子；

3、连同几片甘草一起放入干净的瓶中；

4、倒入枇杷蜜，用温水泡蜜，放置两三天即可食用。

青橄榄的功效与作用

1、青橄榄的功效与作用为：清肺利咽、生津止渴、解毒、开胃、理气止泻。

2、青橄榄味甘、涩、酸，性平，归肺、胃经，具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效，临床多用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血，以及用于解河豚毒及酒毒等。《日华子本草》记载，青橄榄具有开胃、理气止泻的功效。福建民间常用盐腌咸橄榄炖瘦肉治疗咽痛、咳嗽等病证。

3、青橄榄作为药食两用之品，有许多便捷的食疗方法。如嗓子痛时含服些青橄榄，并嚼汁吞服，可使咽喉清爽。古籍《王氏医案》记载，治疗风火喉病、喉间红肿，可以用青橄榄、白萝卜以水煎服，这道药膳的名字：青龙白虎汤。

青橄榄到底有哪一些品种了

橄榄，既是佳果，又为良药。中医素来称橄榄为“肺胃之果”。新鲜青橄榄有多个品种，不同的品种树种不同、用途不同、营养成份不同、保健药用价值也不同。其主要分为5大类品种：青橄榄檀香、青橄榄自来圆、青橄榄长城、青橄榄惠圆、青橄榄普通级。随培育种植技术发展青橄榄檀香又分为四大品系：药用檀香、长营檀香、自来檀香和甜种檀香。其中青橄榄药用檀香是最好的品种，口感好、药用保健价值高，多用于治疗咽炎、嗓子不舒服、咳嗽等。

青橄榄怎么做甜的

1、准备材料:橄榄、食用盐、白砂糖。将青橄榄用清水洗净，沥干水分，然后用菜刀拍裂，有裂缝即可。

2、在橄榄中加入食用盐，一斤橄榄配一勺盐腌制半天，然后倒去产生的酸水。

3、再加入白砂糖，按一斤橄榄配二两糖的比例加入即可。

4、腌制两天或放入冰箱速冻，每隔一天把腌渍产生的水分倒掉即可。

秘制青橄榄的制作方法

1、将青橄榄冲洗一遍，放在清水中，加入一勺苏打粉，浸泡半小时；

2、此时将冰糖称量好；干净的大玻璃瓶用沸水冲洗一遍，等待晾干；

3、青橄榄洗净后，将尾部黑色的点用小刀削掉；

4、将冰糖用刀背敲得细碎一些，浸泡时更容易融化；

5、处理好的青橄榄放在阳光下彻底晒干水分，不然很容易在酿造过程中出现白色霉点；

6、此时将纯粮酿造的白醋准备好，晒干的青橄榄放入玻璃瓶中；

7、按照一层冰糖一层青橄榄放入玻璃瓶，直到三分之二处就好，倒入全部的白醋；

8、将瓶口用保鲜膜封上；盖上盖子放入阴凉处保存2-3个月即可。