维c高的水果和蔬菜有哪些

维c高的水果和蔬菜有哪些

1、维C高的水果有：刺梨、鲜枣、猕猴桃、樱桃、柑桔、菠萝、柿子、草莓、鸭梨、山楂和枇杷等。

2、维C高的蔬菜有辣椒、柿子椒、菜花、蒜苗、荠菜、萝卜、圆白菜、生菜和蒜苗等。

3、维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

4、维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

5、维生素C主要有抗氧化、增强抵抗力的效果，所以，在日常生活中，要多吃富含维生素C的青菜水果。维生素C对于预防坏血症以及口腔溃疡都有很好的帮助。而且，维生素C还有促进铁离子吸收的作用，如果服用铁剂的话，配合维生素C一起使用疗效会更好。

豚鼠可以吃哪些水果和蔬菜

豚鼠可以吃的蔬菜有：提摩西草、苜蓿干草、高丽菜、空心菜、地瓜叶、白菜、青江菜、芹菜、胡萝卜、西芹菜等。

豚鼠可以吃的水果有：苹果、橙，西瓜，葡萄，喂食葡萄时，需要把葡萄切成两半，并保证葡萄里面没有籽。

怎么选新鲜水果和蔬菜

1、挑选蔬菜的方法首先要看它的颜色，各种蔬菜都具有品种固有的颜色、光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。新鲜蔬菜不是颜色越鲜 艳越好，如购买干豆角时，发现它的绿色比其他的蔬菜还鲜艳时要慎选。其次要看形状是否有异常，多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态，还有的蔬菜由于人工使用了激素类物 质，会长成畸形。最后要闻一下蔬菜的味道，多数蔬菜 具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

2、挑选水果的方法首先要看水果的外形、颜色。尽管经 过催熟的果实呈现出成熟的性状，但是作假 只能对一方面有影响，果实的皮或其他方面 还是会有不成熟的感觉。比如自然成熟的西瓜，由于光照充足，所以瓜皮花色深亮、条纹清晰、瓜蒂老结；催熟的西瓜瓜皮颜色鲜 嫩、条纹浅淡、瓜蒂发青。人们一般比较喜欢“秀色可餐”的水果，而实际上，“其貌不扬”的水果倒是更让人放心。其次，通过闻水果的气味来辨别。自然成熟的水果，大多在表皮上能闻到一种 果香味；催熟的水果不仅没有果香味，甚至还有异味。催熟的果子散发不出香味，催得过熟的果子往往能闻得出发酵气息，注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。再有，催熟的水果有个明显特征，就是分 量重。同一品种大小相同的水果，催熟的、注水的水果同自然成熟的水果相比要重很多，容易识别。

降血压的水果和蔬菜

1、桑葚:桑葚富含钾元素，能加快人体排钠，可以起到较好的降压效果。

2、香蕉：香蕉中含果胶,维生素c等物质,是高钾水果，含钠量很低，其中含的血管紧张素转化酶抑制剂具有降低血压的作用。

3、猕猴桃:猕猴桃中含有膳食纤维,膳食纤维的作用是:降低血液中的胆固醇,预防便秘,有利于稳定血压。

4、山楂:山楂的作用是扩张血管降低血压,常吃山楂对高血压患者控制血压有益。

5、苹果:苹果中的果胶能稳定血糖水平,此外苹果还具有降低胆固醇,降低血压的作用。

6、玉米:玉米胚芽富含不饱和脂肪酸,与其所含的维生素E一起可以降低胆固醇，对高血压，高血脂等疾病有预防作用。

7、芹菜：芹菜富含膳食纤维，能改善糖代谢，降低血糖。芹菜中含有的芹菜素具有降压的作用。

8、土豆：土豆富含膳食纤维，可以预防便秘。土豆中的钾元素可以防止血压升高。

9、洋葱：洋葱含有前列腺素A，具有扩张血管降低血压的作用，是高血压患者的理想食品。

10、黄瓜：黄瓜具有抗癌，调节血压，预防动脉粥样硬化的作用。