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野韭菜鸡蛋饼的做法

更新时间: 2026-05-02 09:15:26

野韭菜鸡蛋饼的做法

1、准备材料:面粉300g、鸡蛋4个、野韭菜300g、食盐适量、十三香适量、油适量。

2、面粉加入少许水,将干面粉和成穗状。

3、再慢慢和成光滑的面团,软硬程度相当于做饺子的面。

4、分成大约50克大小剂揉圆。

5、擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅。

6、韭菜洗净切碎备用。

7、取大约70克韭菜放入碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐,搅散。

8、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

9、均匀摊开,盖上一张面皮。

10、拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11、揭去按压掉多余的面皮备用。

12、煎锅放油烧热,放入做好的饼胚煎制。

13、一面煎至金黄翻面煎另一面,两面金黄即可出锅食用。

鸡蛋饼的家庭制作方法

1、食材:面粉100g、鸡蛋3个、油10g。

2、面粉放入盆中,加入一个鸡蛋,加水,搅拌成这种流水糊状。

3、剩下2个鸡蛋,打入碗中打散备用。

4、平底锅刷少量油,加少量面糊,摊成薄饼。

5、凝固后,加入打散的鸡蛋液,均匀铺在饼上,撒点芝麻提香。鸡蛋凝固后,反面。趁热取出,对半叠好,放入碗中。

红薯鸡蛋饼的做法

1、红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒;

2、鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊;

3、把红薯粒加进面糊里;

4、平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎;

5、想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎;

6、煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄;

7、装碟开吃。

野蒜鸡蛋饼的配料

1、主料:野蒜200g,鸡蛋100g,面粉100g,调料:食盐适量,调和油适量,水适量。

2、野蒜鸡蛋饼的做法:野蒜切碎。

3、面粉中放入鸡蛋、野蒜。

4、倒入适量的清水。

5、放入盐。

6、搅拌成面糊。

7、锅上火,锅底刷一层薄薄的油,锅热后,舀一勺面糊,倒入锅中,摊平。

8、一面变色后,翻面。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

2、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出待用;

3、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,用勺子将其充分地搅拌成糊状;

4、下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;

5、平底锅内放入适量的油,摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

6、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈,然后轻轻地取下模具;

7、盖上锅盖,待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。


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