奥尔良鸡怎么炒好吃又简单

奥尔良鸡怎么炒好吃又简单

1、鸡腿改刀剁成小块，洋葱头与辣椒洗净撕成片状备用。

2、锅中加入约1汤勺山茶油，加入切好的鸡腿，小火煎到两面变色。

3、然后加入奥尔良腌料翻炒上色。

4、然后加入400ML的清水，大火烧开转中小火烧到汤汁浓稠。

5、然后倒入洋葱与辣椒翻炒3分钟左右即可出锅。

6、奥尔良小炒鸡完美呈现啦！

奥尔良鸡翅的家常做法

1、材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

3、加入少量酱油，放2勺酱油足可。

4、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

5、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉、少许黑胡椒。

6、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

7、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制2-3个小时。

8、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜，可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

9、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热11分钟即可。

奥尔良鸡里脊肉腌制方法

1、在腌制鸡胸肉前，要先用料酒腌一下去腥。将鸡脯肉洗净，沥水，切成适中的长块，加入1勺盐和适量白糖，姜片，葱段，料酒5小勺。腌半个小时后，再放奥尔良腌料搅拌均匀，再腌半小时即可。

2、锅热倒油，油烧五成热，就可以下鸡块，这样油不容易崩出来。用筷子夹一块鸡肉，裏上蛋液和面包糠，放入油锅。一面炸制变色后，翻面，用筷子时常翻面，两面炸均匀。捞出控油，装盘即可。

奥尔良鸡的做法和配方

1、主料：葱5克，姜2克，鸡一只；辅料：盐5克，胡椒粉3克，奥尔良烤鸡腿调味料50克，料酒50克。

2、葱切段，姜切片，鸡剪开，倒入葱、姜片，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料、料酒，冷藏腌制24小时。

3、烤箱预热180°C上下火、40分钟。

如何制作入口即化的奥尔良鸡中翅

1、材料：鸡中翅400g、奥尔良腌料粉35g、清水35g。

2、洗净鸡中翅并沥干水份，用叉子（牙签）在鸡中翅上扎几个眼后放到盘子里。

3、清水和奥尔良腌料粉混合搅拌均匀，倒入鸡中翅里，每一个都要沾上腌料。盖上保鲜膜放冰箱腌制10小时左右。

4、把腌制好的鸡中翅排放到烤架上，并刷上腌料。预热烤箱，200°上下火烤15分钟。中途翻身再刷一次腌料，再烤15分钟即可。