鸡蛋饼的家常做法简单

鸡蛋饼的家常做法简单

1、取两个鸡蛋打入碗中，撒上盐充分搅拌一下。

2、然后放入面粉，再放一些清水搅拌，再撒上葱末，搅拌均匀。

3、平底煎锅刷油，倒入面糊，打入鸡蛋戳破摊平，均匀撒上黑芝麻。

4、蛋液凝固后翻面，翻面按压10秒出锅即可，美味鸡蛋饼出炉。

做奶油鸡蛋饼的方法

1、鸡蛋6个，牛奶200ml，奶油200ml，盐1撮，糖2茶匙，面粉200克，黄油，大黄洗净后400克，糖50克，香草荚1/2，柠檬带皮1/2，糖50克，凝乳500克，蛋黄4个。

2、面糊材料中的鸡蛋、牛奶、奶油、盐、糖混合搅拌，再加入面粉搅拌均匀，静置至少一小时。

3、大黄洗净，大黄杆纵切1-2次，再切成3厘米左右的小段放入煮锅中，再加入糖，剖开的香草荚和柠檬，中火加热搅拌，直到大黄变软出汁。再继续加热5分钟。取出柠檬和香草荚。

4、待面糊静置好后，在20cm直径的平底锅种放少量黄油，摊鸡蛋饼。面糊一共够摊8个鸡蛋饼。

5、奶油料：鸡蛋和糖搅拌均匀，放入凝乳继续搅拌。

6、烤箱预热200度。

7、鸡蛋饼铺开，水果馅放入，不要放到蛋饼边上。奶油料用勺子抹匀在蛋饼上，将蛋饼两边合起来。依次做完8个放在烤盘上，口朝上。

8、蛋黄、糖、半个香草荚的籽和酸奶油在搅拌机里混合均匀。淀粉放入牛奶中搅拌均匀。此步骤做出的汁浇在鸡蛋饼上。

9、烤盘放入烤箱中烤15分钟。出炉后撒上糖粉。

土豆丝鸡蛋饼的做法

1、准备好葱、鸡蛋、土豆去皮洗净。

2、葱切末。

3、土豆擦丝，放入葱末和鸡蛋搅匀。

4、放入适量的盐和花椒粉搅匀。

5、放入适量面粉搅匀。

6、电饼铛预热放入适量油。

7、电饼铛内倒入适量土豆丝面糊。

8、用勺子或者铲子摊匀。

9、待表面凝结在涂抹一层油。

10、翻面煎至两面金黄。

11、再移到案板上改刀装盘即可。

家常早餐鸡蛋饼的西红柿鸡蛋饼

西红柿鸡蛋饼的做法：

食材：西红柿、鸡蛋、玉米淀粉、盐、花生油

步骤：

1、西红柿洗净，用沸水烫一下扒皮，切丁；

2、鸡蛋打入碗里，用筷子打撒，加一点淀粉、盐搅拌均匀，直到没有淀粉疙瘩；

3、平底锅刷一点油，取模具，把鸡蛋液倒入模具里；

4、蛋液没有凝固之前，放入西红柿丁；

5、蛋液凝固以后，取走模具再做另一个；

6、依次做好剩余的蛋液，小火煎至蛋液熟透即可关火出锅。

茼蒿鸡蛋饼的做法有哪些

主料：茼蒿、鸡蛋、面粉

配料：盐

步骤：

1、鸡蛋2个、茼蒿、面粉适量。

2、茼蒿切段。

3、鸡蛋磕开加面粉、少许水搅拌均匀。

4、放入茼蒿加少许盐拌匀。

5、不粘锅倒少许油倒入蛋液摊平。

6、定型后翻面。

7、两面煎制焦黄即成。

8、稍凉后切块食用。