维生素b12的食物有哪些

维生素b12的食物有哪些

1、富含维生素B12的第一类食物，就是动物的肉类，尤其是瘦肉类，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些动物的肉类当中，都能够为机体提供丰富的维生素B12。

2、第二类的食物就是动物的内脏，比如像猪肝、鸡肝、羊肝，这些动物的内脏也能够为机体提供丰富的维生素B12。

3、第三类食物就是一些蛋类的食物，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类食物当中也含着丰富的维生素B12。

4、第四类的食物就是贝壳类的食物，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些贝壳类食物当中也含有丰富的维生素B12。

维生素b12的作用及功能及副作用

第一：维生素B12，它们对人和其它动物的功能大抵相同，维生素B12可以防治人的巨幼红细胞性贫血，治疗神经病变、幼儿发育障碍，以及刺激某些微生物如乳酸杆菌的生长。

第二：经常服用复合维生素B是不会有什么副作用的，对身体健康是无害的，谷维素片是不能长期服用的，对身体有影响的，复合维生素B是水溶性维生素，需要每天服用的，过量可以随尿液排泄出去的。

第三： 复合维生素B属于水溶性的维生素，如果吃多，会随着小便或汗液排除，对身体无不良的反应。但由于片剂制作的成分并不会是纯维生素，所以可以最好不要长期服用。

第四：维生素B12的主要作用是提高叶酸的利用率，维护神经髓鞘的代谢和功能，促进红细胞的发育和成熟，还参与DNA的合成，脂肪、碳水化合物及蛋白质的代谢，增加核酸与蛋白质的合成。

第五：维生素B12是人体内每天需要量最少的一种，过量的维生素B12会产生毒副作用，还会促进恶性肿瘤的生长，所以一定要注意使用。

第六：维生素B12属于水溶性维生素，摄入体内后，未利用的部分不会在体内储存，会随水份排出体外，因而不会产生蓄积中毒的副作用。

维生素B12如何补充

补充维生素B12应多吃肉类和乳制品。

维生素B12是合成DNA的主要辅助酶，其缺乏可造成细胞分裂迟缓，造成贫血。除婴幼儿、孕妇外，许多50岁以上的人都缺乏这种维生素。维生素B12缺乏会造成典型的贫血症状，疲劳、神志不清、很难专心。维生素B12主要存在于动物食品中，包括肉类和乳制品，因此，应当吃一些肉类和乳制品，如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳等。植物菜品一般只有发酵类的食品才有少量的维生素B12，如臭豆腐、腐乳、豆豉，且从植物性菜品中吸收利用率较低。