鸡蛋饼的做法有哪几种

鸡蛋饼的做法有哪几种

鸡蛋饼也可以有多种做法：尖椒鸡蛋饼，海鲜鸡蛋饼，菠菜鸡蛋饼等。介绍一下尖椒鸡蛋饼的做法。

尖椒鸡蛋饼的做法：1、先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用。

2、将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅。

3、在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，入锅里后慢慢将尖椒扒均匀。

4、要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。

鸡蛋饼的家庭制作方法

1、食材：面粉100g、鸡蛋3个、油10g。

2、面粉放入盆中，加入一个鸡蛋，加水，搅拌成这种流水糊状。

3、剩下2个鸡蛋，打入碗中打散备用。

4、平底锅刷少量油，加少量面糊，摊成薄饼。

5、凝固后，加入打散的鸡蛋液，均匀铺在饼上，撒点芝麻提香。鸡蛋凝固后，反面。趁热取出，对半叠好，放入碗中。

胡萝卜鸡蛋饼的做法

1、原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量；另需心形模具一个；

2、胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用；

3、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状；

4、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

5、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具；用勺子将适量面糊舀入模具中；

6、小火将其煎至底部成型后用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具；

7、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。