您的位置:天气预报查询一周

摊鸡蛋饼的做法

更新时间: 2026-05-04 08:17:10

摊鸡蛋饼的做法

1、面粉中加入鸡蛋、花椒粉、盐、葱花,搅拌均匀。

2、平底锅中倒入食用油,用刷子刷匀,倒入面糊。

3、小火煎至两面金黄时盛出,切成三角即可食用。

鸡蛋:

鸡蛋,是母鸡所产的卵,受精之后可孵出小鸡,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。

据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

简易的葱花鸡蛋饼的做法

以前做葱花鸡蛋饼时,做出来的鸡蛋饼都偏硬,口感特别不好,现在改变一下方式,做出来的鸡蛋饼特别好吃。

取一个碗,打入一颗鸡蛋,用筷子搅拌成鸡蛋液,加入清水,继续搅拌均匀。

准备好面粉和小葱。小葱去掉老叶,清洗干净,然后切成葱花。然后加在鸡蛋液里,搅拌好。

为了减少鸡蛋的腥味,这时候可以加入一勺盐调味。

加一勺面粉在鸡蛋液里,搅拌均匀,然后再加一勺面粉,继续搅拌,同样的方法,把面粉全部加进蛋液里。

平底锅洗干净,倒入少许油润锅,开中火,将蛋糊缓缓倒入锅中。

当蛋饼成型后,翻动蛋饼,煎成两面金黄,裹成蛋饼卷,或者切成小块,就可以端上餐桌了。

茄子鸡蛋饼的家常做法

主料:茄子、面粉、鸡蛋;

辅料:油适量、盐适量、小葱适量、花椒粉适量、味精适量。

茄子鸡蛋饼的具体做法如下:

1、将鸡蛋打到碗里,茄子切成细条,葱叶切碎。

2、茄条加入鸡蛋搅拌均匀。

3、再加入适量的面粉和水搅拌均匀,随后加入适量的葱花、盐、花椒粉和味精搅拌均匀。

4、电饼铛预热,刷上油。

5、倒入适量的面糊,盖上盖焖3至5分钟6用锅铲弄成小块7煎至两面金黄即可。

茼蒿鸡蛋饼的做法有哪些

主料:茼蒿、鸡蛋、面粉

配料:盐

步骤:

1、鸡蛋2个、茼蒿、面粉适量。

2、茼蒿切段。

3、鸡蛋磕开加面粉、少许水搅拌均匀。

4、放入茼蒿加少许盐拌匀。

5、不粘锅倒少许油倒入蛋液摊平。

6、定型后翻面。

7、两面煎制焦黄即成。

8、稍凉后切块食用。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6