酱油泡大蒜的制作方法

酱油泡大蒜的制作方法

1、辣椒去蒂洗净沥干水分；

2、大蒜去衣洗净沥干；

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4、准备好尧记零添加酱油；

5、将零添加酱油倒入一个没有油的干净锅内加大概1000ml的水小火加热烧开；

6、零添加酱油烧开加少许盐；

7、继续加入少许糖；

8、再加入少许鸡精；

9、零添加酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

酱油泡木瓜丝怎么做

材料：木瓜500克，削皮切丝晒成半干，酱油250克，食盐25克，胡椒粉5克和少量的辣椒。

1、先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干；

2、用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、新鲜的小红辣椒段；

3、挤一点柠檬汁，这些调料中拌入晒过的木瓜丝，拌匀密封浸泡3-5天，取出食用。

酱油泡大蒜有什么功效

1、杀菌作用。

大蒜中含硫化合物具有抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用。

醋的主要成分是醋酸，具有很好的抑菌和杀菌作用。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌、流感病毒等常见的致病菌都能在酸性环境下被抑制或杀灭。

2、帮助消化。

醋可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，增进食欲。

3、降低血糖。

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体内血糖水平。