酱油泡七彩椒的做法

酱油泡七彩椒的做法

酱油泡七彩椒的做法如下：

1、七彩椒洗干净，晒干一些水分备用；

2、大蒜剥皮洗干净，晒干水分备用；

3、用牙签在彩椒身上扎几个孔，方便入味；

4、先放几颗大蒜在最底下，然后放彩椒，再放几颗大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料；

5、放入冰糖；

6、倒入生抽酱油，切记不要倒太满，然后盖上盖子密封好，放阴凉处15天即可。

七彩椒集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽。株高约50厘米左右，株产果可达250个，辣味素含量是普通辣椒的10倍，凡能生长普通甜椒、辣的地方均可种植。

酱油泡大蒜

主料：

辣椒1000g、大蒜1000g、酱油2000ml 。

辅料：

盐适量、白糖适量、鸡粉适量 。

做法：

1、辣椒去蒂洗净沥干水分；

2、大蒜去衣洗净沥干；

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4、准备好酱油；

5、将酱油倒入一个没有油的干净锅内小火加热烧开；

6、酱油烧开加少许盐；

7、继续加入少许糖；

8、再加入少许鸡精；

9、酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。

小贴士：

1、酱油要小火烧开不参水不沾油。

2、辣椒要先摘蒂洗净沥干水分。

酱油泡肉的腌制方法

1、将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶，并加以搅拌，搅拌均匀。

2、将待腌制的肉切成长条，尽量要切薄点备用。

3、将切好的肉放入调好的调料汁里腌制，不断给肉做按摩，使其完全入味。如此反复，大约一个小时左右即可。

4、肉腌制好后，用棉线串起，挂在通风能晒到阳光的地方，晾晒两三天左右。晾晒到我们按肉过去，它还微有弹性就可以了。

5、晾晒后的酱油肉一定要温水多洗几次，这样子才卫生一点，汤锅加水煮开，将酱油肉焯洗干净，再将焯洗好的酱油肉放在上锅蒸至熟透即可。放凉切片即可开吃。

怎么做酱油泡黄瓜

1、黄瓜洗净后去皮切小片，放入碗内备用。

2、将备好的黄瓜加入少许盐充分拌匀。

3、待黄瓜片腌出很多水时，将水倒出。

4、加入淡色酱油，至腌制的黄瓜一半即可，无需盖过。

5、腌制一个小时后，将黄瓜充分搅拌，使未腌透的黄瓜充分入味。

6、腌制两小时后即可食用。

酱油泡大蒜的制作方法

1、辣椒去蒂洗净沥干水分；

2、大蒜去衣洗净沥干；

3、辣椒大蒜晒干水后一层辣椒一层大蒜这样铺进干净的密封罐；

4、准备好尧记零添加酱油；

5、将零添加酱油倒入一个没有油的干净锅内加大概1000ml的水小火加热烧开；

6、零添加酱油烧开加少许盐；

7、继续加入少许糖；

8、再加入少许鸡精；

9、零添加酱油放凉后倒入 辣椒大蒜罐然后盖紧盖子密封阴凉处放放一个月。