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简单鸡蛋饼的做法

更新时间: 2026-05-02 07:53:27

简单鸡蛋饼的做法

1、食材:高筋面粉200克、鸡蛋2个、白砂糖80克。

2、取适量面粉,加蛋,加水,加糖一起搅拌。

3、搅拌成这样,不要太稠不要太稀。

4、锅里加油,倒适当的量,下锅煎,可以摇动锅,让面饼均匀厚度,差不多了就翻面继续煎,小火,不然很容易焦,熟了就起锅即可。

野韭菜鸡蛋饼的做法

1、准备材料:面粉300g、鸡蛋4个、野韭菜300g、食盐适量、十三香适量、油适量。

2、面粉加入少许水,将干面粉和成穗状。

3、再慢慢和成光滑的面团,软硬程度相当于做饺子的面。

4、分成大约50克大小剂揉圆。

5、擀成薄厚均匀的面皮,大小等同于自家的锅。

6、韭菜洗净切碎备用。

7、取大约70克韭菜放入碗中,打入一只鸡蛋,加入少许食盐,搅散。

8、将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上。

9、均匀摊开,盖上一张面皮。

10、拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈。

11、揭去按压掉多余的面皮备用。

12、煎锅放油烧热,放入做好的饼胚煎制。

13、一面煎至金黄翻面煎另一面,两面金黄即可出锅食用。

荠菜做法 荠菜鸡蛋饼的简单做法

荠菜洗净切成末。

适量面粉,加入二枚鸡蛋,放适量水搅拌。

放入荠菜末。

搅拌均匀,放少量的盐。

倒入一部分到平底锅内,摊平。

翻边炕一下。

装盘食用。

土豆鸡蛋饼的家常做法

1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。

2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入3大勺面粉拌匀。

5、最后加入葱花拌匀。

6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

7、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

8、翻面继续煎熟即可。


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