学做鸡蛋饼的方法

学做鸡蛋饼的方法

1、普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。

3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

5、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

6、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

7、倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。

8、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

9、停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。

西红柿鸡蛋饼的做法

1、食材：西红柿2个，鸡蛋2个，面粉适量。

2、首先准备西红柿清洗干净。

3、然后用刀在上面切上十字，不要把西红柿切断。

4、锅中烧水，放入西红柿。

5、用筷子左右摆动一下，直到皮开始脱落。

6、剥掉西红柿皮，然后用凉水过一下。

7、然后将西红柿切成丁，备用。

8、打入2个鸡蛋，看个人的量加入鸡蛋。

9、然后放入适量的面粉，面粉的量取决于鸡蛋放入的量。

10、然后用筷子搅拌均匀，锅中烧油，小火。油温不要太热。

11、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。

12、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。

淮山鸡蛋饼的做法

1、戴上手套，淮山去皮洗净。

2、淮山切碎成泥备用。

3、胡萝卜切碎备用。

4、加上少许葱花。

5、加入两个鸡蛋。

6、加入一小勺盐，撒上白胡椒粉。

7、边搅拌边加入面粉，搅成糊状像酸奶那样粘就差不多了。

8、电饼铛通电，涂一层油，预热。

9、倒入淮山鸡蛋糊，用筷子定成圆形，盖上电饼铛。

10、两三分钟后，起盖，翻面再加热。

11、再热几分钟，饼面变黄就可以吃了。

12、香喷喷的淮山鸡蛋饼哦！

红薯鸡蛋饼的制作方法步骤

1、食材：红薯一个、面粉适量、鸡蛋两个、葱少量、盐少量、胡椒粉少量。

2、先把一个红薯洗净，削皮，用刀改成小块。

3、用盘子装起来，放在锅子里蒸熟。

4、在蒸红薯的时候，把葱切好。

5、在容器里放入适量的面粉，打入两个鸡蛋，放入适量的盐和胡椒粉调味。

6、把蒸熟的红薯用勺子压成红薯泥。

7、把红薯泥倒入面粉里，加入葱花，加一点水，用筷子调成糊状，这个过程是要一点耐心的。

8、准备平底锅，加热后倒入少里食用油，把锅底的油摇匀。

9、调成小火，把面粉红薯糊倒入平底锅，两面煎成金黄色就可以出锅了。

野蒜鸡蛋饼的配料

1、主料：野蒜200g，鸡蛋100g，面粉100g，调料：食盐适量，调和油适量，水适量。

2、野蒜鸡蛋饼的做法：野蒜切碎。

3、面粉中放入鸡蛋、野蒜。

4、倒入适量的清水。

5、放入盐。

6、搅拌成面糊。

7、锅上火，锅底刷一层薄薄的油，锅热后，舀一勺面糊，倒入锅中，摊平。

8、一面变色后，翻面。