苦瓜鸡蛋饼的做法

苦瓜鸡蛋饼的做法

1、首先苦瓜去瓤切成丁，把鸡蛋打入碗中，再加入葱花、盐、鸡精，搅拌均匀。

2、把锅烧热，加入油，油要多一些，把锅充分用油和匀，倒出，留少许底油，把调好的鸡蛋倒入锅内。

3、慢慢往两边摊平，煎成一块饼，进行翻勺，煎成金黄色，煎好之后，切成自己喜欢的样子就好了。

洋葱鸡蛋饼的做法?

1、食材：洋葱半个、鸡蛋4个、盐适量。

2、切洋葱，切成小丁就OK了！

3、洋葱放在一个容器内，加入鸡蛋搅一下，加适量盐。

4、锅内热油，油热后，倒入洋葱鸡蛋，待一面煎至金黄，用铲子铲成一块一块的样子，再翻一下出锅了。

做奶油鸡蛋饼的方法

1、鸡蛋6个，牛奶200ml，奶油200ml，盐1撮，糖2茶匙，面粉200克，黄油，大黄洗净后400克，糖50克，香草荚1/2，柠檬带皮1/2，糖50克，凝乳500克，蛋黄4个。

2、面糊材料中的鸡蛋、牛奶、奶油、盐、糖混合搅拌，再加入面粉搅拌均匀，静置至少一小时。

3、大黄洗净，大黄杆纵切1-2次，再切成3厘米左右的小段放入煮锅中，再加入糖，剖开的香草荚和柠檬，中火加热搅拌，直到大黄变软出汁。再继续加热5分钟。取出柠檬和香草荚。

4、待面糊静置好后，在20cm直径的平底锅种放少量黄油，摊鸡蛋饼。面糊一共够摊8个鸡蛋饼。

5、奶油料：鸡蛋和糖搅拌均匀，放入凝乳继续搅拌。

6、烤箱预热200度。

7、鸡蛋饼铺开，水果馅放入，不要放到蛋饼边上。奶油料用勺子抹匀在蛋饼上，将蛋饼两边合起来。依次做完8个放在烤盘上，口朝上。

8、蛋黄、糖、半个香草荚的籽和酸奶油在搅拌机里混合均匀。淀粉放入牛奶中搅拌均匀。此步骤做出的汁浇在鸡蛋饼上。

9、烤盘放入烤箱中烤15分钟。出炉后撒上糖粉。