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自己在家怎样做豆瓣辣酱

更新时间: 2026-05-03 11:27:15

自己在家怎样做豆瓣辣酱

1、食材:菜辣椒5个,豆类50克。

2、先将豆类(花生,黄豆)洗干净,再捞起来立干水份。

3、采摘几个红辣椒,洗干净后用刀切碎,最好是再撒点玉米面。

4、将油倒入锅中开启电源把油烧热,再把豆类放进锅里,炸脆后铲起来。

5、把切好的碎辣椒放入锅里,油一定要淹满辣椒,将水炸干,然后关掉电源。

6、这时就可以放入豆类搅拌均匀,等待冷却。

7、最后把冷却好的辣椒用一个玻璃灌装起来。

自己在家怎样做酸甜开胃的乾隆白菜

1、食材:大白菜100g,蜂蜜20g,芝麻酱30g,白糖20g,米醋60ml,盐1g,白芝麻15g,老抽15ml。

2、用清水把白菜洗净,晾干水分,晾干后的白菜撕成小瓣,备用。

3、准备一个碗,把麻将倒入碗中,麻酱分多次加入米醋、老抽,拌开。

4、再加入清水、蜂蜜、盐、糖,拌匀。

5、白菜放在盘子里,淋入酱汁、撒上芝麻即可。

自己在家怎样做酸辣粉

1、首先将木耳切丝,豆芽洗净。

2、锅里水烧开,红薯粉丝放进去煮熟。

3、红薯粉快熟时,放木耳丝煮熟。

4、姜切末,大蒜末,葱末。

5、将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀。

6、将煮好的红薯盛出碗中,加入热汤。

7、最后淋上适量的油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。

自己在家怎样做醋

1、苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干。

2、将苹果去核,切成薄薄的斜片。

3、容器事先用开水煮一下,自然挥发水分,然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码。

4、码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上。

5、往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片。

6、然后在瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上三个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却呈现清亮的金黄色时,饮用前注意先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤2遍左右,以去掉残留在醋里的果肉。


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