四季豆怎么炒

四季豆怎么炒

１、四季豆去角去丝。

２、四季豆２００克切段。

３、大蒜适量切片，辣椒２根切末。

４、起锅烧食用油５毫升，加入蒜片，辣椒，大火爆香。

５、倒入四季豆，大火翻炒５分钟。

６、最后加入盐３克，耗油５克，翻炒均匀出锅。

７、出锅在撒入点白芝麻，即可食用。

食用价值：

1、四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。

2、化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。

3、具有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的作用。

4、有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

四季豆怎样搭架

采用”人字架”与“平棚架”相结合的搭架方式。

其主要机理是与四季豆的栽培季节特性相适宜：

1、延长爬蔓期。”人字架”豆蔓爬满架材时间短，豆蔓下垂反向生长，品质产量下降，需要人工“打顶”或摘心，费劳力。而结合“平棚架”搭架方式，豆蔓生长到“人字架”顶后植株能继续在乎棚架上爬蔓，植株不易早衰，延长了采收期，可提高产量；

2、棚架遮荫。四季豆采收盛期大多处于高温干旱季节，“人字架”的菜豆豆荚很大一部分受强阳光直射，容易老化，适采期短，而结合“平棚架“搭架方式，豆蔓爬满平棚架后对植株能起遮荫降温作用，减少土壤水分蒸发，且豆荚基本挂在豆蔓棚架下，避免阳光直射，不容易老化，产品质量和商品性得到提高，中后期收益明显增加。

榄菜肉菘炒四季豆怎么做

1、250克紫豆角，适量肉松，适量肥肉，适量榄菜，适量蒜，适量生抽，适量鸡精，适量糖。

2、热锅，将肥肉先炸出油。

3、爆香蒜头，下肉松炒一下。下豆角翻炒。

4、加入榄菜，下适量的水稍煮一会。

5、成了，因为榄菜有味道了，只加了一点盐、生抽、糖、鸡精调味。