木耳和四季豆能一起吃吗

木耳和四季豆能一起吃吗

木耳炒四季豆

原料：四季豆、西红柿、木耳。

配料：葱、盐、蒜、辣椒、十三香、鸡精。

做法：

1、准备食材清洗干净，木耳提前泡发，焯水备用；

2、四季豆切段，西红柿切块，葱辣椒切丝，蒜切片；

3、火中放油，倒入葱蒜辣椒煸香，倒入四季豆翻炒均匀，再倒入木耳，加少许开水翻炒；

4、放入十三香、少许盐、鸡精，炒至断生即可。

四季豆多久熟

一、判断四季豆是否熟了的方法：

1、待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了。

2、而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的。

二、未熟四季豆的危害：

豆角和其它豆类蔬菜一样都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用并对细胞有破坏和溶血作用。容易引起恶心、呕吐、腹泻等肠胃不适症状。不过这两种中毒物质不耐热，经充分加热后就可将有毒物质破坏。豆角中毒一般是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。

腊肉炒四季豆最正宗的做法

1、准备好食材，用水冲洗干净。

2、四季豆择小段，腊肉切小条。

3、锅里放油放入四季豆煸炒。

4、加入腊肉一起煸炒，四季豆变色后放入调料，变软后再稍微煮一下，入味即可。