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谁能教我做脆皮四季豆

更新时间: 2026-05-04 11:21:11

谁能教我做脆皮四季豆

主料:四季豆300g,小麦面粉50g,鸡蛋一个。

辅料:花椒,辣椒,葱,姜,蒜,盐,糖,十三香鸡精,味精,色拉油,水。

做法:

鸡蛋打散,加面粉和少许水调成糊状。把四季豆挂上糊下入油锅炸至变色捞出。想口感更加酥脆,等稍微放凉后再炸一次。锅内留底油,稍热时放入花椒辣椒葱姜蒜,小火炒出香味,放炸好的四季豆翻炒。依自己口味放入盐糖等各种调味料,翻炒均匀即可出锅。

四季豆属于酸性食物还是碱性食物

1、四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆,豆角等,为一年生草本植物,是餐桌上的常见蔬菜之一;

2、蔬菜中碱性的食物有:

属于寒性的碱性蔬菜有:莼菜、马齿菜、番茄、西葫芦、甜瓜、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等;

属于凉性的碱性蔬菜有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、萝卜、茄子、莴笋、苦瓜、油菜、菠菜等;

属于平性的碱性蔬菜有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、甘蓝、猴头、黑木耳、马铃薯、芋头、银耳等;

属于温性的碱性蔬菜有:山药、洋葱、韭菜、甜椒、生姜、南瓜、葱等;

属于热性的碱性蔬菜有:大蒜、辣椒、胡椒。

四季豆怎么做好吃

主料:四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、食用油5毫升、蚝油5克、盐3克、白芝麻适量。

1、四季豆切段,大蒜切片,辣椒切末。

2、起锅烧油,倒入大蒜、辣椒,大火爆香。

3、倒入四季豆,大火爆香。

4、倒入蚝油、盐,翻炒均匀。

5、撒上白芝麻即可出锅。

四季豆别名:架豆、芸豆、刀豆、芸扁豆)为豆科菜豆属的一年生草本植物。它起源于中南美洲,喜温暖不耐霜冻。其总状花序,腋生,比叶短,花生于总花梗的顶端,小苞片斜卵形,较萼长;萼钟形,萼齿4,有疏短柔毛;花冠白色、黄色,后变淡紫红色,长1.5~2厘米;花梗自叶腋抽生,蝶形花。


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