四季豆怎么做

四季豆怎么做

1、用料： 四季豆适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。

2、将四季豆洗净，去筋，掰成小段，装盘备用。

3、将干辣椒洗净剪成小段，蒜剁成蒜末，再剁点姜末，备用。

4、起锅放入油，可以适量多放点油，油温七成热，倒入准备好的四季豆，开中小火。

5、炸至熟透，干瘪状，捞出装盘备用。

6、重新起锅烧油，油温五成热，放入蒜末，姜末，干辣椒段，煸炒出香味。

7、倒入炒熟的四季豆，一起翻炒均匀，再加入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅了。

干四季豆米怎样煮又快又烂

准备干四季豆子和水。

将豆子里的沙子及杂质都用水淘干净，然后放入清水中浸泡。豆子泡胀以后，再淘二到三遍，放入锅内，加满水后盖上锅盖，用大火开始煮。煮开后，把水倒出，重新加满水，用中火继续煮，豆子煮到一半功夫的时候加入适量的盐。煮到豆子裂开后，关火。把豆子泡胀是为了容易煮烂，盖上锅盖是为了防止热量散失，煮得更快。

四季豆怎么拿水抄啊

豆角洗净，去筋，切段。锅里烧水，放盐，水开后放入豆角，待水再开后，豆角变成绿色，捞出后冲凉水摊开晾着。

提示：

1、在炒豆角的过程中放一点点粮白醋。可以让豆角增脆。

2、速炒。前面的过水已经让豆角快熟，炒只是让它出香入味。

3、过水后要用凉水冲凉，以保持四季豆的颜色青翠而不致于发黄，同时也可以有效的去除四季豆的豆腥味。

四季豆可以隔夜吃吗

四季豆不可以隔夜吃。煮熟的蔬菜不能放时间太长，本来大部分蔬菜中就含有硝酸盐类物质。时间放久了，就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，是一种致癌的物质，就算是放在冰箱里面，第二天高温加热也没有用

榄菜朒碎四季豆怎么做

1、四季豆约300克，半肥瘦猪肉160克，榄菜约40克，红辣椒1只。

2、将猪肉洗净剁碎，四季豆摘去头尾、去筋洗净，榄菜切碎，红椒切丝。

3、先用榄菜及油起镬，然后加入猪肉碎炒熟。

4、将四季豆炒熟，加入猪肉碎再炒片刻，调味后加红椒丝略炒即可上碟。