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酱肉四季豆做法窍门

更新时间: 2026-05-03 12:38:44

酱肉四季豆做法窍门

1、原料:四季豆200克、牛肉丝、胡萝卜各100克、姜2片、黑胡椒牛排酱1包、米酒1/2小匙、淀粉1/4小匙、香麻油1/8小匙。

2、牛肉丝放入碗中加黑胡椒牛排酱、米酒、淀粉拌匀。四季豆洗净、切斜段;胡萝卜和姜去皮、切丝。

3、锅中倒入1大匙油烧热,爆香姜丝,放入牛肉丝大火翻炒数下,盛起。

4、锅中余油烧热,放入四季豆、胡萝卜丝以中火炒匀,加1大匙水焖煮至熟,再加入炒好的牛肉丝拌匀,淋上香麻油即可。

四季豆怎么煮

熬煮四季豆的方法步骤如下:

准备材料有四季豆,蒜瓣,辣椒,油,生抽和水。将四季豆洗净,掐段沥干水份;蒜瓣切末,辣椒切条备用;热油爆炒蒜末,下入四季豆煸炒;加入三大勺生抽与半碗水,没过豆角即可;加入红辣椒,大火煮开后转小火焖煮;20分钟后,加入少许生抽,即可出锅。四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。

四季豆是什么蔬菜

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。

类型:根据茎的生长习性分为蔓生种、矮生变种。根据熟性分为早、中、晚三种。按用途分为籽粒用、鲜食用和制罐、速冻。

品种:碧丰、青岛架豆、白花四季豆、芸丰、花皮菜豆。

食疗作用:四季豆性甘 、淡、微温,归脾、胃经。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿

四季豆炒肉丝四季豆需要过水吗

需要过水。

四季豆炒肉丝

材料:

四季豆、肉丝、油适量、盐适量、葱适量、料酒1勺、红辣椒。

步骤:

1、原料:四季豆,肉丝。

2、四季豆去筋切段,锅中水烧开,倒入切好的四季豆,加盐焯一下水,2到3分钟捞起来。四季豆不太容易熟,最好焯一下水。

3、锅中底油,油热放葱段,辣椒爆香一下,倒入用盐和料酒腌制10分钟的肉丝,煸炒开至肉丝发白。

4、倒入焯过水的四季豆,加盐大火炒3分钟这样就可以起锅了。


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