在重庆冬天怎样种四季豆

在重庆冬天怎样种四季豆

一、可以大棚种植，菜豆喜温暖不耐霜冻。种子发芽的温度范围是20到30摄氏度，低于10或高于40摄氏度都不能发芽。幼苗对温度的变化敏感，短期处于2到3摄氏度开始失绿，0摄氏度时易受冻害。

二、对四季豆的生长管理如下：

1、对水分要求严格，喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少，一般不干不浇。开花至结荚期需多浇水，一般每2到3天浇水1次，气温高时适当增加浇水次数。

2、通常可结合浇水进行施肥，生长前期追施2到3次以氮肥为主的腐熟有机肥，开花至结荚期，每1到2周喷施1次腐熟的有机肥，要求为氮磷钾复合肥。

3、生长适温15到20摄氏度，高于或低于时易落花，夏季高温时需遮阴降温，低温时忌长期淋雨。矮生品种无须设立支架，蔓生品种可在株高15到20厘米时设立支架或牵引藤蔓攀爬棚架或栏杆。花谢后约10天，豆荚长约10厘米即可采收。采收时一手抓住花梗，另一只手将豆荚掐下，注意不要硬扯而拽断茎蔓。

四季豆是什么意思

是豆科菜豆种的栽培品种，为一年生草本植物。四季豆根系较发达，但再生能力弱。其苗期根的生长速度比地上部分快，成株的主根可深达地下80cm，侧根到60-80cm宽，主要吸收根分布在地表15-40cm土层。其幼茎因品种不同而有差异，呈绿色、暗紫色和淡紫红色。

四季豆煮稀饭

四季豆煮稀饭：

材料：大米100克 ，四季豆100克 ，盐适量。

步骤：

1、 将四季豆择洗干净；

2、 大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；

3、 锅中加入约1500毫升冷水，将大米放入，用旺火烧沸后加入四季豆；

4、 改用小火熬煮成粥，以盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

如何挑选四季豆

1、四季豆种类品种繁多，不同品种间品质差异较大。通常长萁(高秆)的品质优于矮萁(矮秆)，圆棍荚类型优于扁荚类型。但也有例外，如东北产的高秆、扁荚、白壳类型，俗称油豆，品质柔嫩，糯香可口。

2、不管哪一种类型，在贮存过程中表皮易出现褐斑，俗称锈斑，表示已老化，外皮变黄，纤维化程度高，豆荚脱水，品质变劣。

3、选购时，应挑选色泽鲜绿，豆荚硬实的四季豆，这种四季豆掰时横断面可见荚果壁充实，豆粒与荚壁间没有空隙，撕扯两边筋丝很少。