怎样烤羊排

怎样烤羊排

1、先将羊排去边修整齐。

2、煮锅上火，加入凉水，烧开。

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫。

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒。

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟。

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉。

7、烤20分钟左右取出后装盘。

8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。

用木炭烤羊排的做法

主料：羊排1000克。辅料：食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

葱白切丝，姜切丝，小羊排切条；在羊排上撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩；把切好的葱姜丝放在羊排里，腌制过夜，木碳烤羊排；羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料即可。

烤羊排吃不完过后要怎么弄好吃

可以炖汤喝，例如胡萝卜炖羊排，做法：

1、将胡萝卜切成块备用；

2、起油锅，待油热后，爆炒葱、姜、蒜、红椒和小茴香；

3、下入羊排并用大火翻炒出香味；

4、烹入料酒、生抽和少量糖，然后添加热水大火煮开；

5、转中火炖煮40分钟；

6、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；

7、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。

皇后镇当地人最爱的5大美食 新西兰烤羊排与毛利窑烤上榜

皇后镇是新西兰的明珠，这里的景色优美就好像画中一样，皇后镇每年都有接待大批的游客，所以这里的美食也是必不可少的，那么接下来就让我们来详细了解一下皇后镇当地人最爱的5大美食都有哪些吧!

皇后镇当地人最爱的5大美食

1.新西兰烤羊排

2.毛利窑烤

3.新西兰三文鱼

4.新西兰青口

5.鹿肉料理

1. 新西兰烤羊排

新西兰烤羊排绝对是新西兰一绝，尤其是新西兰羔羊，肉质非常的鲜嫩，在制作之前首选先把羊排腌制一下，然后在上火烧烤，鲜美的汤汁全部都被收到肉里面，非常的鲜美，而且还没有一点的膻味哦，是皇后镇当地人最爱的5大美食之一，所以大家千万不要错过了哦。

2. 毛利窑烤

毛利窑烤可是毛利人特色美食，拥有悠久的历史，这种美食将就保证食材的鲜美，让你品尝到最原汁原味的美食，把各种各样的肉类和蔬菜都包裹起来放入洞中烘烤，等待一段时间就可以吃啦，只要一点点盐整个食物就非常的鲜美。

3. 新西兰三文鱼

新西兰三文鱼也是非常受欢迎的美食，首选这里的三文鱼肉质肥厚鲜美，而且营养价值极高，还有一点非常有趣，新西兰还有在湖里的三文鱼，所以口感会稍微有一点不同，无论是做刺身，还是煎着吃，三文鱼都是非常美味的。

4. 新西兰青口

新西兰青口的肉质鲜美多汁，而且个头大，价格便宜，是新西兰当地人最经常吃，也是最喜欢吃的一种海鲜食物了，而且新西兰青口呈现青绿色，本身就非常好看，同时营养价值高。

5.鹿肉料理

鹿肉料理是皇后镇当地人最爱的5大美食，要知道新西兰是鹿肉的出口大国，因为鲜美的肉质和便宜大家价格，让新西兰的鹿肉料理非常受欢迎，新嫩而且没有一点肥腻，通过纯天然方式养殖，无论是哪种烹饪方式都非常好吃。