砂锅烤羊排如何做

砂锅烤羊排如何做

1、将砂锅冲洗干净，擦干水份备用，准备锡纸和支架。

2、砂锅内放好支架，铺两层锡纸（锡纸贴着砂锅内壁，一直延展到锅口外边，目的是避免肉汁漏到锅里面把砂锅弄脏）。

3、准备羊排400克、柠檬海盐适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱汁少许、圣女果少许、生菜少许，将羊排冲洗干净，用厨房纸吸除多余水分。

4、羊排两面撒黑胡椒和柠檬盐，冷藏15分钟。

5、将腌好的羊排放入铺好锡纸的砂锅内。

6、盖好砂锅盖子，大火猛烧。

7、待砂锅烧热，将羊排翻面，盖上盖子。

8、大火继续烧2分钟，关火焖1-2分钟即可。

求新疆正宗烤羊排做法

材料：羊排500克，小麦面粉25克，鸡蛋50克，洋葱150克，酱油100克，味精5克，花椒5克，料酒100克，胡椒粉3克，孜然2克，椒盐15克。

做法：

1、先将羊排去边修整齐；

2、煮锅上火，加入凉水，烧开；

3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；

4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒；

5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；

6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；

7、烤20分钟左右取出后装盘；

8、撒上孜然面，椒盐即成。

烤箱怎么烤羊排

1、将购买的羊排浸泡在清水中两小时去除多余血水。

2、然后控干水分，再用特殊的羊排腌料腌制，用锡纸包裹后在烤箱中加热1小时，这样就可以做出好吃的羊排。

3、如果您喜欢独特的风味，还可以烘烤时刷些蜂蜜，颜色非常漂亮。

用木炭烤羊排的做法

主料：羊排1000克。辅料：食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

葱白切丝，姜切丝，小羊排切条；在羊排上撒适量盐，用手把盐均匀的揉搓到羊排上，给羊排充分按摩；把切好的葱姜丝放在羊排里，腌制过夜，木碳烤羊排；羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味，烤好的时候再撒少许烧烤料即可。