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砂锅烤羊排如何做

更新时间: 2026-05-06 06:50:03

砂锅烤羊排如何做

1、将砂锅冲洗干净,擦干水份备用,准备锡纸和支架。

2、砂锅内放好支架,铺两层锡纸(锡纸贴着砂锅内壁,一直延展到锅口外边,目的是避免肉汁漏到锅里面把砂锅弄脏)。

3、准备羊排400克、柠檬海盐适量、黑胡椒适量、黑胡椒酱汁少许、圣女果少许、生菜少许,将羊排冲洗干净,用厨房纸吸除多余水分。

4、羊排两面撒黑胡椒和柠檬盐,冷藏15分钟。

5、将腌好的羊排放入铺好锡纸的砂锅内。

6、盖好砂锅盖子,大火猛烧。

7、待砂锅烧热,将羊排翻面,盖上盖子。

8、大火继续烧2分钟,关火焖1-2分钟即可。

求新疆正宗烤羊排做法

材料:羊排500克,小麦面粉25克,鸡蛋50克,洋葱150克,酱油100克,味精5克,花椒5克,料酒100克,胡椒粉3克,孜然2克,椒盐15克。

做法:

1、先将羊排去边修整齐;

2、煮锅上火,加入凉水,烧开;

3、将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫;

4、将煮锅上火,放入水、酱油、胡椒面、葱头、孜然、花椒、料酒;

5、将羊排放入,开锅后,移大小火上煮八成熟;

6、将羊排捞出后稍晾,抹上稀鸡蛋糊,放在烤盘内入炉;

7、烤20分钟左右取出后装盘;

8、撒上孜然面,椒盐即成。

烤箱怎么烤羊排

1、将购买的羊排浸泡在清水中两小时去除多余血水。

2、然后控干水分,再用特殊的羊排腌料腌制,用锡纸包裹后在烤箱中加热1小时,这样就可以做出好吃的羊排。

3、如果您喜欢独特的风味,还可以烘烤时刷些蜂蜜,颜色非常漂亮。

用木炭烤羊排的做法

主料:羊排1000克。辅料:食盐2茶匙、葱1棵、姜5克、烧烤料适量。

葱白切丝,姜切丝,小羊排切条;在羊排上撒适量盐,用手把盐均匀的揉搓到羊排上,给羊排充分按摩;把切好的葱姜丝放在羊排里,腌制过夜,木碳烤羊排;羊排刚烤上的时候撒少许盐和烧烤料入味,烤好的时候再撒少许烧烤料即可。


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